Tort Parowóz

Tworzenie bazy z wagonem.

podgrzej śmietanę na niezbyt dużym ogniu, a następnie usuń ją z pieca, dodaj czekoladę na kawałki i mieszaj, aż będzie gładka.

oddziel żółtka od białek, ubij z cukrem, aż będą puszyste. Ubijając, wlej do nich masę czekoladową.

wlej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia do żółtek, wymieszaj.

ubij białka w stabilną pianę ze szczyptą soli. Dodaj białka do ciasta, delikatnie mieszając od góry do dołu.

masę przenosimy na blachę do pieczenia z pergaminem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160gr przez około 15-20 minut. Biszkopt musi być gotowy.

wykonujemy impregnację.

parzymy herbatę, lekko ją schładzamy, wlewamy Syrop waniliowy (1:1). Możesz wziąć dowolny Nie kolorowy syrop.

wagon Cylindryczny.

ubij zimne białka z cukrem i wodą, aż będą puszyste.

dodaj żółtka, puree szpinakowe, ubij mikserem z małą prędkością. Wlej przesianą mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, wanilinę. Mieszać.

umieść na blasze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 g na 10-13 minut.

zwilż ręcznik kuchenny, posyp go cukrem. Biszkopt przewracamy na ręcznik, zwilżamy pergamin i usuwamy.

zwijamy biszkopt bez wysiłku. Naprawiamy rolkę nitką lub taśmą w dwóch miejscach. Niech ostygnie.

krem.

ubij zimną śmietanę do twierdzy z cukrem.puder.

podgrzej śmietanę, zdejmij z ognia, włóż czekoladę na kawałki, wymieszaj.

wyrabiamy glazurowane sery widelcem, łączymy z czekoladą, ubijamy.

gdy masa ostygnie, wymieszaj ją ze śmietaną i ubij.

koła są ciasteczkami.

śliwka.olej wcieramy w cukier.pudrem do puszystości. Wbij jajko. Dodaj cynamon, przesianą mąkę, kakao, sól. Zagnieść mocne ciasto. Zwijamy go i owijamy folią. Wkładamy do zamrażarki na 20 minut.

wyjmujemy, zwijamy, wycinamy koła grubości. 5-7 mm. jedno z kółek powinno być równe średnicy rolki.

przenosimy kubki na blachę do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 GR przez 10-15 minut. Ochładzać.

lukier.

namocz żelatynę, a następnie rozpuść ją na ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Ostudzić lekko.

krem jest podgrzewany. Rozbijamy czekoladę, wkładamy do gorącej śmietany, mieszamy. Tutaj kładziemy żelatynę i mieszamy. Lekko ostudzić.

zbieranie tortu Lokomotywa parowa

z ciemnego herbatnika wycinamy podstawę-platformę o szerokości 11 cm, długości 31 cm. Z pozostałego ciasta wycinamy prostokąty o szerokości 11 cm i długości 10 cm. Od herbatnika do wagonu cylindrycznego wycinamy prostokąty 10x11, mam dwa.

posmaruj platformę kremem. Układamy prostokąty od lewej krawędzi, każdy z nich smarujemy kremem. Kładziemy je jeden na drugim-pięć sztuk. To wagon. Jego" dach " smarujemy kremem.

wycinki z ciemnego ciasta wkładamy do lodówki w torbie.

podczas gdy krem jest miękki, lepiej przebić całą konstrukcję szaszłykami i wstawić do lodówki na godzinę.

rozwiń rolkę, dobrze posmaruj kremem. Zwiń, ale nie ciasno. Zawiń w pergamin i folię i wstaw do lodówki. Krem też.

wyjmij wszystkie zamrożone części z lodówki.

rozwiń rolkę, odetnij krawędzie, aby Długość rolki była równa pozostałej części platformy. Mam 18 cm, kładziemy rolkę na platformie, mocujemy ją kremem z wagonem, lekko dociskamy do platformy, aby była dobrze zamocowana.

Włóż trochę kremu do torby i wyciśnij krem na boki bułki. Z ciemnego herbatnika wycinamy prostokąty i mocujemy je po bokach cylindra, z przodu, na sprzęgle z wagonami. Każdy szczegół musi być przymocowany do kremu, aby jego wierzch był lekko pokryty kremem. Wkładamy lokomotywę parową do lodówki na pół godziny.

teraz krem mocujemy koła do lokomotywy parowej - 12 sztuk. Jedno ciastko mocujemy do "nosa" lokomotywy parowej. Ciasto kładziemy na zimno na 20 minut.

teraz kładziemy lokomotywę parową na grillu i nalejemy ją polewą czekoladową, starając się, aby leżała równomiernie.

posyp ciasto posypką, udekoruj według uznania. Na przykład zrobiłem napis i okna z białej czekolady.

włóż ciasto na noc do lodówki.