ziemniaki z mielonym szczupakiem

ten przepis kulinarny wyszedł mi przypadkowo. Przyjaciele, którzy przybyli z połowów, Dali małego szczupaka. Pełnowartościowy posiłek z takiego dziecka nie zadziałałby, ale z szczupaka można ugotować pyszne mięso mielone. Nie dla kotletów-ziemniaki z mielonym szczupakiem są znacznie smaczniejsze i zdrowsze. Prawie dietetyczny i bardzo pożywny posiłek.
najpierw musisz zrobić mięso mielone. Przygotowuje się go prawie jak mięso, ale jest znacznie prostszy. Szczupak musi być całkowicie oczyszczony-biorę tylko filet. Nie ma tu nic skomplikowanego, nawet dla mnie, chociaż nie lubię czyścić ryb. To prawda, że w trakcie czyszczenia musisz się rozproszyć - musisz namoczyć ćwierć bochenka białego chleba w mleku lub wodzie, nie więcej niż ćwierć szklanki. Chleb ma czas na moczenie, podczas gdy ja czyszczę rybę. Następnie przepuszczam filet ze szczupaka przez maszynkę do mięsa, dodaję do chleba i dokładnie mieszam widelcem. Niektórzy przewijają również chleb przez maszynę do mięsa, ale nie lubię spędzać na tym czasu.
jajka, śmietanę i sól i pieprz dodaję wszystko razem i na samym końcu - wystarczy je dokładnie wymieszać. Zwłaszcza, że przed nami jeszcze obieranie ziemniaków. Musisz także zetrzeć marchewki i drobno posiekać cebulę.
obrane ziemniaki kroję w małe paski. Możesz pokroić w cienkie plasterki, ale słomki gotują się szybko, podobnie jak mielone szczupaki. Słomki można ułożyć na patelni z grubym dnem lub małej, głębokiej blasze do pieczenia. Na wierzch rozprowadzam połowę mieszanki ziół, cebuli i marchewki. Następnie mięso mielone, ponownie mieszanka warzyw i reszta ziemniaków. Cóż, na koniec wypełniam wszystko kwaśną śmietaną i posypuję trochę ziołami. Śmietanę można zastąpić gęstą śmietaną lub serem, ale moja domowa śmietana jest bardziej lubiana. Musisz gotować przez 40-45 minut w piekarniku na średnim ogniu, ale warto. Prawdopodobnie jest to pyszny ziemniak z mielonym szczupakiem, który można ugotować.