Baklava po ormiańsku

pyszna słodycz doskonale uzupełni przyjęcie herbaciane! Każdy naród ma swój cenny przepis kulinarny na pyszne Narodowe jedzenie. Dla Ormian takim przepisem jest ormiańska Baklava. Teraz, gdy każde ciasto można kupić w sklepie, proces przygotowywania złożonych potraw został uproszczony. Możesz zrobić ciasto samodzielnie lub możesz je kupić - do woli.

UO-Shu

autor przepisu

026

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja

Cukier

Orzechy włoskie

Cynamon

Miód

300

Ciasto francuskie (3)

1.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 9 % 6 g

tłuszcze 33 % 23 g

węglowodany 59 % 41 g

402 kcal

IG: 2 / 52 / 45

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 10 min

Krok 1:
Składniki
Krok 2:
1. Rozwałkuj ciasto
Krok 3:
2. Piec w piekarniku 1 warstwa
Krok 4:
3. Posiekaj orzechy włoskie
Krok 5:
4. Zdobądź gotowe ciasto
Krok 6:
5. Oddziel białka od żółtek
Krok 7:
6. Ubij białka z cukrem
Krok 8:
7. Ułóż warstwy białek, orzechów, ciasta
Krok 9:
8. Wykonaj nacięcia na wierzchu i upiecz w piekarniku
Krok 10:
9. Zrób syrop
Krok 11:
10. Posyp gotową baklawę syropem i pozostaw na noc
Krok 12:

pieczemy jedną z warstw na blasze do pieczenia posypanej mąką. Jeśli masz mało czasu, możesz go upiec z wyprzedzeniem.

posiekaj orzechy włoskie, aby kawałki nie były zbyt małe. Oddziel białka od żółtek i ubij w mikserze w mocną pianę, stopniowo dodając do niej 0,5 łyżki.cukier. Połóż drugą warstwę ciasta na arkuszu, połóż białka na wierzchu i posyp je posiekanymi orzechami. Następnie kładziemy już upieczone ciasto i ponownie warstwę białek, orzechów i cynamonu. Na wierzchu kładziemy ostatnią surową warstwę ciasta. Wykonujemy na nim nacięcia. Jeśli nagle środkowa warstwa pęknie, to nie jest przerażające. Posmaruj żółtkiem i piecz przez 45 minut.

Robienie glazury. Wymieszaj miód, pozostały cukier i 0,25 łyżki.woda. Podpalamy i doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut na małym ogniu. Wypełnij baklawę lukrem w taki sposób, aby wpadła przez nacięcia. Jeśli są zarośnięte, należy je rozszerzyć. Między warstwami wlej miód łyżką. Pozostaw na noc w temperaturze pokojowej, do całkowitego namoczenia baklawy.