Tbilisi chaczapuri po gruzińsku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ser kroimy w paski i wkładamy do emaliowanych naczyń. Napełnij zimną wodą i przykryj pokrywką, pozostaw patelnię na kilka godzin, w zależności od tego, jak słony jest ser. Następnie wlej wodę, wyciśnij ser i włóż je do innego naczynia. Dodaj 2 jajka i dokładnie ugniataj ser. Ugotowany ser dzielimy na cztery części. Jeśli ser jest niesolony, pomijamy etap moczenia.

2. Krok 2:

   

   Przygotowanie gruzińskiego ciasta chaczapuri. Dodaj sól, jajka i ubij w mleku lub maczonie, a następnie wymieszaj wszystko z przesianą mąką pszenną i zagniataj ciasto, ale nie strome.

3. Krok 3:

   

   Podziel gotowe ciasto na 4 części i rozwałkuj je.

4. Krok 4:

   

   Na każdym z nich równomiernie rozprowadzając, nakładamy ser

6. Krok 5:

   

   I ściśnij ciasto.

7. Krok 6:

   

   Podgrzewamy żeliwną patelnię

8. Krok 7:

   

   I upiecz chaczapuri najpierw szwem w dół, a następnie, gdy się zrumieni, Odwróć, upiecz chaczapuri pod pokrywką. Czas spędzony na gotowaniu wynosi około 40 minut.

9. Krok 8:

   

   Smacznego!