Królewska pizza w piekarniku

ciasto: wymieszaj drożdże, cukier i 2 łyżki ciepłej wody. Dodaj 2 łyżki mąki, dobrze wymieszaj, przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 15-20 minut.

ciasto: pozostałą mąkę wlać do głębokiej miski, w środku zrobić wgłębienie. Włóż ciasto do zagłębienia, sól, dodaj około 125 ml ciepłej wody. Na samym końcu ugniatania dodaj olej roślinny i wymieszaj z ciastem. Powinno to zrobić miękkie ciasto, ale nie powinno przyklejać się do rąk. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10-15 minut).

ciasto do pizzy przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 2 godziny. Ciasto powinno podwoić objętość. Ta ilość ciasta wystarczyła mi na 2 pełne pizze i 2 mniejsze pizze o średnicy około talerza do ciasta.
sos: wymieszaj wszystkie składniki mikserem, aż będą gładkie.
nadzienie do pizzy Królewskiej: kiełbasę pokroić w cienkie paski, pomidory, paprykę pokroić w drobną kostkę, grzyby posiekać w cienkie talerze. Zetrzyj sery.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. z papieru do pieczenia Wytnij okrąg o średnicy takiej samej jak forma do pizzy.
ponownie zagnieść ciasto, rozwałkować w okrąg o grubości 0,5 cm.
posmaruj ciasto 2-3 łyżkami sosu. Wzdłuż krawędzi koła ułóż nadzienie: ser, kiełbasę, grzyby, paprykę, pomidory, ser, pozostawiając środek wolny.
pokrój środek pizzy na 8 segmentów i zawiń je w nadzienie. Posmaruj powstałe liście ubitym jajkiem z olejem roślinnym.
włóż królewską pizzę do piekarnika i piecz przez 15-20 minut.