ciasto Napoleon na maśle i mleku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ubij szklankę cukru z jajkiem za pomocą miksera.

2. Krok 2:

   

   Następnie stopić 100 gr. masło w szklance ciepłego mleka i ubij tę mieszaninę. Następnie stopniowo wlewaj go do mieszanki jajeczno-cukrowej

3. Krok 3:

   

   Dodaj 5,5 szklanki mąki, soli i zagniataj ciasto.

4. Krok 4:

   

   Gotowe ciasto dzielimy na 14-15 równych kawałków, z których każdy jest bardzo cienko rozwałkowany i nakłuwany widelcem.

6. Krok 5:

   

   Następnie do śmietany ubij 1,5 litra mleka, 5 żółtek, 1,5 szklanki cukru pudru, cukier waniliowy, 4 łyżki. l mąka

7. Krok 6:

   

   Gotuj, ciągle mieszając, przez 15-18 minut. Krem powinien zgęstnieć, a gdy osiągnie konsystencję płynnej śmietany, zdejmij z ognia. Czekamy, aż trochę ostygnie i dodajemy 100 gramów. masła. Ponownie ubij śmietanę mikserem

8. Krok 7:

   

   Pieczemy ciasta kolejno w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Upieczone ciasta są cięte do kształtu.Pokrywamy ciasta ciepłym kremem, który wkładamy do dzielonej formy pokrytej folią, aby krem nie wyciekł.

9. Krok 8:

   

   Posmaruj wierzch ciasta kremem i posyp okruchami ciasta. Wysyłamy go do lodówki na 10 godzin. Po upływie czasu ostrożnie usuń formę i posyp boki pozostałym okruchem. Możesz udekorować ciasto posiekanymi orzechami włoskimi. Ciasto Napoleon podajemy do gorących napojów.