Zupa z soczewicy z kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować zupę, przygotuj niezbędne składniki. Do zupy możesz wziąć dowolną część kurczaka. Postanowiłam zrobić zupę z udka z kurczaka. Kiedy mięso z kości jest używane do zupy, bulion jest bardziej satysfakcjonujący i bogaty. Obierz cebulę, marchewkę i ziemniaki i spłucz pod bieżącą wodą z zanieczyszczeń.

2. Krok 2:

   

   Przykryj kurczaka zimną wodą i podpal. Dlaczego właśnie zimno? W takim przypadku kurczak zostanie podgrzany wraz z wodą, stopniowo wprowadzaj do bulionu wszystkie najzdrowsze i cały swój napar. Gotuj kurczaka we wrzącej wodzie na małym ogniu przez 30 minut. Podczas gotowania utworzy się piana, którą należy usunąć z powierzchni. Następnie wyjmij kurczaka z bulionu, ostudź trochę i oddziel mięso od kości. Odcedź bulion i włóż do niego mięso

3. Krok 3:

   

   Zagotuj bulion z mięsem. Pokrój ziemniaki na małe kawałki i dodaj je do bulionu. Gotuj wszystko razem przez 10 minut.

5. Krok 4:

   

   W tym czasie zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę. Smażyć posiekane warzywa na gorącej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Smażenie zajmie 3-4 minuty. Okresowo mieszaj smażenie, aby warzywa się nie przypaliły.

6. Krok 5:

   

   Włóż gotową pieczeń do zupy. Następnie dodaj soczewicę i gotuj zupę, aż soczewica będzie gotowa przez kolejne 10 minut. Do smaku dodaj trochę soli i przyprawy. Używam soczewicy, która nie wymaga namaczania. Czas gotowania soczewicy należy kierować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Moja odmiana soczewicy ma czas gotowania wynoszący zaledwie 10 minut. Jeśli lubisz grubszą zupę, możesz dodać trochę więcej soczewicy. Robię zupy w bardziej płynnej formie.

7. Krok 6:

   

   Zupa jest gotowa! Pozostaw pod przykryciem na kolejne 10-15 minut, aby się zaparzył. W razie potrzeby możesz dodać trochę świeżych ziół. Wlej gotową zupę do misek i podawaj! Smacznego!