budyń z filetem Mignon

trochę oryginalnie z mięsem! Nie masz nic przeciwko? Takie puddingi są bardzo interesujące, aby urozmaicić zarówno zwykły stół, jak i świąteczny! Zaskocz gości!
DietrichAuthor avatar
autor przepisu

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 37 % 13 g
tłuszcze 26 % 9 g
węglowodany 37 % 13 g
226 kcal
IG: 38 / 0 / 62

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h
  1. Krok 1:

    Krok 1.

    Usuń polędwicę wieprzową z folii i nadmiaru tłuszczu. Pokrój na kawałki, lekko spłaszcz palcami.

  2. Krok 2:

    Krok 2.

    Pieprz świeżo zmielonym pieprzem, posmaruj patelnię olejem i smaż z 2 stron do połowy ugotowanego.

  3. Krok 3:

    Krok 3.

    Ubij jajka, dodaj mleko, lekko ubij, dodaj mąkę, mieszaj, aż będzie gładka.

  4. Krok 4:

    Krok 4.

    Do marynaty przebić czosnek przez prasę, dodać sos sojowy, w razie potrzeby dodać posiekany imbir. Roztop masło. Całkowicie posmaruj naczynia do pieczenia masłem i wlej na dno około 1 łyżeczki. stopione masło. Wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 230 C, aby się rozgrzał, a olej się zagotował. Umieść kawałek mięsa w każdej formie, wlej marynatę do smaku, w razie potrzeby możesz dodać kawałek serka śmietankowego.

  5. Krok 5:

    Krok 5.

    Wlać mieszankę jajeczną do formy do pieczenia (nie więcej niż 1/2 wysokości formy), piec w piekarniku nagrzanym do 230 C na złoty kolor przez 10 do 15 minut (w zależności od specyfikacji piekarnika). Nie otwieraj drzwi piekarnika, w przeciwnym razie puddingi odpadną! Możesz upiec puddingi bez nadzienia, usmażyć mięso, zalać marynatą, przykryć folią, aż dojrzewają podczas pieczenia puddingów, podawać osobno! Finita!Smacznego!

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Mleko krowie całe - 68   kcal/100g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64   kcal/100g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60   kcal/100g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47   kcal/100g
  • Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140   kcal/100g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54   kcal/100g
  • Czosnek - 143   kcal/100g
  • Sos sojowy - 51   kcal/100g
  • Masło 82% - 734   kcal/100g
  • Masło Amatorskie niesolone - 709   kcal/100g
  • Masło chłopskie niesolone - 661   kcal/100g
  • Masło chłopskie solone - 652   kcal/100g
  • Masło ghee - 869   kcal/100g
  • Mąka pszenna - 325   kcal/100g
  • Jajko kurze - 80   kcal/100g
  • Mieszanka ziół - 259   kcal/100g
  • Polędwica wieprzowa - 264   kcal/100g

Podobne przepisy