Domowa kiełbasa liver

spraw, aby twoja ukochana była miłą niespodzianką! Zrób domowej roboty kiełbasę! Taka kiełbasa jest znacznie smaczniejsza i bardziej naturalna w sklepie!

katiuszka-sernik

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Serce wołowe

500

Płuco (lekka wieprzowina)

600

Wątróbka wieprzowa

500

Wieprzowina

300

Czosnek

Cebula

Jaja

Śmietana

250

Gałka muszkatołowa

0.5

Sol (bez góry)

Pieprz czarny mielony

do smaku

Wnętrzności (wieprzowe)

150

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 50 % 13 g

tłuszcze 38 % 10 g

węglowodany 12 % 3 g

149 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 6 h

Krok 1:
Pokrój Serce wzdłuż na ćwiartki i zalej zimną wodą. Płuco i wątrobę pokroić na kawałki, zalać zimną wodą i gotować przez 15 minut, wyjąć i ostudzić.
Krok 2:
Następnie opłucz serce z krwi i gotuj razem z wieprzowiną przez 45 minut, ostudź.
Krok 3:
Obierz cebulę i czosnek. Kawałki mięsa i wątróbki pokroić w teak, aby można było przewinąć przez maszynkę do mięsa. Przewinąć serce, wątrobę, płuco, cebulę i czosnek przez drobną kratkę. I wieprzowina przez duże. W misce wymieszaj przyprawy i sól, dodaj do mielonego mięsa. Dodaj również jajka i śmietanę, dobrze wymieszaj.
Krok 4:
Następnie za pomocą maszynki do mięsa i dyszy do kiełbas napełnij mielonym mięsem, umyte jelita. Zawiąż kiełbaski. Nie ma potrzeby szczelnego napełniania, może pęknąć podczas gotowania.
Krok 5:
Możesz gotować w powolnej kuchence w temperaturze 85 stopni przez 40 minut lub na kuchence, jeśli jest specjalny termometr, ponieważ nie możesz przekroczyć określonej temperatury.
Krok 6:
Schłodzić gotowe kiełbaski pod zimną wodą i odstawić na kilka godzin w lodówce. Smacznego!