skład / składniki
gotowanie krok po kroku
Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:
Krok 10:
połączenie znanych od dawna w Rosji i nowych produktów w kuchni rosyjskiej daje bardzo ciekawe przepisy kulinarne. Jednym z nich jest owsianka czekoladowa w garnku, którą gotuję w ten sposób: gotuję ryż w mleku, aż będzie gotowy - najpierw doprowadzam do wrzenia, a następnie natychmiast zmniejszam ciepło. Oddzielam żółtka od białek. Białka ubijam w mikserze w piankę i mielę żółtka z cukrem. Gdy owsianka ryżowa jest gotowa i już ostygła do stanu zimnego, wkładam do niej żółtka, piankę białkową i masło. Wszystko to dokładnie mieszam i układam w garnkach z natłuszczonymi i posypanymi bułką tartą ścianami. W piekarniku rozgrzanym do 200 C wkładam garnki i gotuję czekoladową owsiankę ryżową przez pół godziny. Czekoladowa owsianka ryżowa w doniczkach jest po prostu doskonała ze śmietaną, której łyżkę wkładam do każdego talerza. Jedzenie można ozdobić cukrem pudrem. Widziałem, jak przygotowuję ten przepis, odwiedzając klasę mistrzowską szefa kuchni jednej z restauracji tradycyjnej kuchni rosyjskiej.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Mleko krowie całe - 68 kcal/100g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100g
- Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100g
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100g
- Śmietana - 210 kcal/100g
- Jajko kurze - 157 kcal/100g
- Białko jaja - 45 kcal/100g
- Proszek jajeczny - 542 kcal/100g
- Żółtko - 352 kcal/100g
- Jajko strusia - 118 kcal/100g
- Dziki ryż surowy - 353 kcal/100g
- Ryż brązowy surowy - 360 kcal/100g
- Ryż brązowy gotowany - 119 kcal/100g
- Ryż biały witaminizowany surowy - 363 kcal/100g
- Ryż biały witaminizowany gotowany - 109 kcal/100g
- Ryż biały, gotowany na parze, z długimi ziarnami surowy - 369 kcal/100g
- Ryż biały, gotowany na parze, z długimi ziarnami gotowany - 106 kcal/100g
- Ryż instant suchy - 374 kcal/100g
- Ryż instant gotowy do spożycia - 109 kcal/100g
- Ryż - 344 kcal/100g
- Cukier granulowany - 398 kcal/100g
- Cukier - 398 kcal/100g
- Masło 82% - 734 kcal/100g
- Masło Amatorskie niesolone - 709 kcal/100g
- Masło chłopskie niesolone - 661 kcal/100g
- Masło chłopskie solone - 652 kcal/100g
- Masło ghee - 869 kcal/100g
- Kakao w proszku - 374 kcal/100g
- Cukier puder - 374 kcal/100g
- Bułka tarta - 347 kcal/100g
