pomarańcze w czekoladzie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pomarańcze w czekoladzie? Przygotuj niezbędne składniki. Weź dwie duże pomarańcze, czarną czekoladę, którą opcjonalnie można zastąpić mleczną.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj pomarańcze pod bieżącą wodą, ponieważ będą gotowane ze skórką. Pokrój je w plasterki o grubości około 5 mm. Jeśli pokrój pomarańcze na cieńsze, miąższ rozpadnie się, a jeśli będzie grubszy, skórka pozostanie gorzka.

3. Krok 3:

   

   Wlej wodę do garnka, podpal. Weź wysokiej jakości przefiltrowaną wodę. Zanurz plasterki pomarańczy we wrzącej wodzie na 3-4 minuty.

4. Krok 4:

   

   Przenieś pomarańcze do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć. To podczas gotowania cała gorycz znika ze skórki pomarańczy.

5. Krok 5:

   

   Wlej około 600 ml wody do odpowiedniego rondla i dodaj cukier (lub słodzik, który nie boi się obróbki cieplnej), podpal i poczekaj, aż cały cukier się rozpuści. Przenieś kliny owocowe do rondla z syropem. Gotować na bardzo małym ogniu przez godzinę. Okresowo sprawdzaj, czy woda się zagotuje, dodaj trochę więcej. Musisz gotować, aż skórka pomarańczy stanie się prawie przezroczysta, Bursztynowa.

7. Krok 6:

   

   Wyjmij pomarańcze łyżką cedzakową z syropu i umieść je na ruszcie, który ustawisz na blasze do pieczenia. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 130 stopni na 20-25 minut. Następnie pozwól pomarańczom ostygnąć.

8. Krok 7:

   

   Oto takie słoneczne plasterki. Te plasterki można ozdobić ciastami lub deserami lub po prostu zjeść z herbatą.

9. Krok 8:

   

   W łaźni parowej lub w kuchence mikrofalowej rozpuść czekoladę. Jeśli złapiesz czekoladę niskiej jakości i utworzą się grudki, dodaj trochę mleka i masła, dobrze wymieszaj.

10. Krok 9:

    

    Ostrożnie zanurz pomarańczowe plasterki w czekoladzie do połowy, ułóż na papierze do pieczenia lub płaskim talerzu posmarowanym masłem. Nie wkładaj naczynia do lodówki, poczekaj, aż czekolada stwardnieje w ten sposób. Udekorowałem trochę gotowe pomarańczowe plasterki w czekoladzie, posypując wielokolorowymi płatkami kokosowymi.