śmietana majonezowa z włoską Ekstrawagancją jabłek Bezowych

przede wszystkim dobrze pocieram cukier żółtkami jaj. Zagniatam ciasto, dodając mąkę, majonez, śmietanę i sodę. Czyż nie jest to oryginalne zastosowanie majonezu, do którego przywykliśmy w sałatkach i drugich daniach? Ale teraz majonezowe ciasta i ciasta wracają do mody, więc nic dziwnego, że natknąłem się na ten przepis na włoskie jedzenie w magazynie o modzie między modelami męskich garniturów. We Włoszech wiedzą dużo nie tylko o męskiej modzie, ale także o pysznym jedzeniu, przekonali się o tym więcej niż raz. Czasami warto czytać te czasopisma w poszukiwaniu nowego jedzenia do przygotowania. Ale wracając do śmietany majonezowej z włoską bezą "ekstrawagancja jabłkowa": wlewam ciasto do głębokiej patelni bez rączki i wkładam do piekarnika i pieczę na złoty kolor. Ustawiam temperaturę na około 160 C. Podczas pieczenia śmietany ubijam szklankę cukru z białkami jaj. Aby pianka była gęsta, lepiej użyć miksera. Kiedy śmietana jest spiekana, wyjmuję ją z piekarnika i układam jabłka pokrojone w plasterki na wierzchu. Na wierzch wlewam piankę jajeczno-cukrową, ostrożnie wyrównuję i ponownie wkładam do piekarnika, gdzie pieczę, aż masa białkowa stanie się rumiana i sucha. Najważniejsze w pieczeniu bezy nie jest przesuszenie, więc musisz monitorować pieczenie. Jeśli dzieje się to wieczorem-oświetlam latarką podczas pieczenia. Każdy najbardziej wymagający Smakosz będzie w stanie docenić wyrafinowany smak "ekstrawagancji jabłkowej".