wędzone macki kalmarów

macki dokładnie umyj i osusz ręcznikami papierowymi. Następnie pocieramy je mieszanką soli, cukru i przypraw. Pozostaw do marynowania przez 40 minut.
do gotowania potrzebujemy również urządzenia wędzarniczego (możesz użyć grilla powietrznego).
na dnie urządzenia, gdzie wędzimy owoce morza, kładziemy zrębki lub wióry. Instalujemy ruszt i tacę pod spływającym tłuszczem.
kładziemy wstępnie solone macki kałamarnicy na grillu, zamykamy urządzenie do wędzenia i wysyłamy na ogień.
czas gotowania waha się od 20 minut do pół godziny.
jeśli palisz kałamarnicę po raz pierwszy, skup się na Kolorze – powinien być złoty.
ciesz się niesamowitym smakiem, uzupełniając owoce morza sosem lub porcją świeżych warzyw!