kanapka z jajkiem w koszulce i awokado

pierwszym krokiem jest umycie awokado i krojenie chleba. Awokado lepiej wybrać bardziej miękkie. Jeśli jednak awokado jest wystarczająco twarde, lepiej usunąć je w ciemnym miejscu na jeden dzień w temperaturze pokojowej.
pokrój awokado wzdłuż kości i oddziel jedną połowę od drugiej ruchem obrotowym. Dwie kanapki będą wymagały jednej połowy awokado. Łyżką stołową wyjmij miąższ i rozgnieć widelcem. Dodaj trochę soli, soku z cytryny, papryki i łyżki oliwy z oliwek. Wymieszać.
suszone kawałki chleba na suchej patelni z obu stron na złoty kolor. Chleb można wziąć absolutnie każdy, bardziej lubię ciabattę. Idealny jest również chleb zbożowy ze zbożami. Nie radziłbym zwykłego chleba żytniego, jest dość gęsty i kwaśny. Lepiej jest wziąć nie gęste odmiany chleba o wystarczająco neutralnym smaku, aby poczuć delikatny smak awokado.
aby ugotować jajko w koszulce, należy zagotować wodę w małym rondlu, dodać 1 łyżeczkę octu i kilka szczypt soli. W środowisku kwaśnym białko lepiej się fałduje. Wcześniej rozbij jajko na małą miskę. Trzepaczką lub łyżką wstrząśnij wodą, aby w środku utworzył się lejek, ostrożnie wlej do niego jajko. Gotuj przez około 2 minuty, białko powinno być całkowicie ugotowane, a żółtko pozostanie płynne. Podczas gotowania możesz lekko wirować wodę, przechodząc wzdłuż krawędzi patelni łyżką stołową. Następnie należy ostrożnie przenieść jajko do zimnej wody, dosłownie na 20-30 sekund, aby zatrzymać proces gotowania. Wyjmij jajko na ręcznik papierowy.
lepiej jest wziąć jajka tak świeże, jak to możliwe, ponieważ świeże jajko ma gęstsze białko, a po ugotowaniu nie rozchodzi się w wodzie w płatkach. Istnieje również inny sposób gotowania jajek w koszulce, musisz wziąć mały kawałek folii spożywczej, umieścić go w małej misce, nasmarować olejem roślinnym, rozbić w nim jajko, przekręcić końcówki folii na wierzchu, związać nitką i gotować we wrzącej wodzie.
podoba mi się pierwsza opcja, ponieważ moim zdaniem jajko gotuje się dłużej w filmie.
następnie na kromce chleba rozprowadź mieszankę awokado, połóż jajko na wierzchu, skrop oliwą z oliwek i posyp solą i sezamem, jeśli chcesz.
obfita i pożywna kanapka jest gotowa. Smacznego!