Język gotowany w powolnej kuchence

jeśli język jest zamrożony, przed gotowaniem należy go oczywiście rozmrozić. Aby to zrobić, możesz przenieść podroby z zamrażarki do lodówki wieczorem i zostawić je tam na noc. Chociaż nadal zaleca się używanie tylko świeżego produktu, jeśli to możliwe, zwłaszcza kupując go w sklepie.

1. Mój język w ciepłej wodzie, za pomocą noża zeskrobujemy skórę, jeśli jest na niej brud. Powinna być idealnie czysta.

2. Obierz marchewki, cebulę i czosnek, umyj pod bieżącą wodą. Nie ma potrzeby siekania warzyw, układa się je w całości w bulionie.

3. W misce multicookera kładziemy język, tutaj wysyłamy marchewkę, cebulę i czosnek. Dodaj ziarna pieprzu (może to być zarówno czarny, jak i ziele angielskie), liść laurowy, sól.

4. Napełnij składniki wodą, aby całkowicie je przykryła. Zamknij pokrywę multicookera.

5. Wybierz program "duszenie", ustaw czas gotowania - 3 godziny. Jeśli język waży więcej niż wskazana waga, czas gotowania należy wydłużyć o co najmniej pół godziny.

6. Po określonym czasie przenosimy język do pojemnika z zimną wodą i usuwamy górną skórkę, nie jest jadalna.

teraz język można schłodzić i pokroić w cienkie plasterki do podania. Bulion można odcedzić i wykorzystać do przygotowania pierwszych dań. Jeśli danie nie ma być podawane od razu, lepiej przechowywać język w lodówce, w bulionie, w którym został ugotowany.

smacznego! Jedz z przyjemnością i traktuj gości!