leniwy duży pierog Khanum

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić leniwe Duże pierogi Khanum? Przygotuj jedzenie. Najpierw do testu. Ilość mąki jest przybliżona, może odejść zarówno więcej, jak i mniej niż wskazana w przepisie. Będziesz patrzeć na stan testu. Ten przepis dotyczy dwóch bułek.

2. Krok 2:

   

   Weź miskę, rozbij do niej jajko. Lekko ubij widelcem. Dodaj wodę i sól. Wymieszaj jajko z wodą, aż będzie gładkie.

3. Krok 3:

   

   Zacznij wsypywać mąkę w małych porcjach do miski, mieszając po każdej z nich. Najpierw, gdy masa jest płynna, mieszaj widelcem, a następnie, gdy zgęstnieje, ręką. Dodaj mąkę, aż ciasto zbierze się w grudkę. Skoncentruj się na konsystencji ciasta, a nie na objętości mąki.

4. Krok 4:

   

   Posyp powierzchnię roboczą mąką, połóż na niej grudkę ciasta. Kontynuuj ugniatanie przez 10 minut, aż będzie gładkie. Powinien stać się całkowicie nieprzywierający i bardzo jednolity. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 20 minut. W tym czasie w teście rozwinie się gluten i stanie się jeszcze bardziej elastyczny.

5. Krok 5:

   

   Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Przygotuj dla niej jedzenie. Mięso mielone można wziąć z dowolnego mięsa, mam wołowinę. Cebula jest tradycyjnie układana bardzo dużo, nadaje nadzieniu soczystość. Oprócz mielonego pieprzu możesz dodać dowolne ulubione przyprawy i przyprawy.

6. Krok 6:

   

   Posiekaj cebulę w dowolny sposób. Możesz przepuścić go przez maszynkę do mięsa, możesz przewijać w blenderze, możesz zetrzeć. Natarłam na dużą. Możesz po prostu pokroić.

7. Krok 7:

   

   Dodaj posiekaną cebulę, sól i pieprz do mielonego mięsa.

8. Krok 8:

   

   Wymieszaj to najlepiej, jak potrafisz. Jeśli mięso mielone okaże się suche, dodaj trochę wody.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij ciasto z lodówki, połóż je na posypanej powierzchni roboczej. Podziel ciasto na dwie części. Usuń jedną na razie, a drugą zwiń w bardzo cienką warstwę, którą zaleca się nasmarować olejem roślinnym.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż mięso mielone na cieście, rozprowadzając je łyżką w cienkiej warstwie. Pozostaw krawędzie wolne.

12. Krok 11:

    

    Rozwałkuj ciasto z mięsem mielonym w ciasną bułkę.

13. Krok 12:

    

    Ściśnij krawędź ciasta, aby bułka nie rozpadła się podczas gotowania. Końce Hanum są również dobrze skręcone. Podobnie przygotuj drugą bułkę.

14. Krok 13:

    

    Możesz gotować Khanum w podwójnym bojlerze, mantovarku, powolnej kuchence, nawet specjalna wkładka do garnka do gotowania na parze jest w porządku. Pamiętaj, aby nasmarować pojemnik do gotowania olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu bułki. Połóż w nim Khanum, owijając go w kółko, aby pasował.

15. Krok 14:

    

    Zainstaluj Pojemnik Hanum w posiadanym urządzeniu. Najpierw wlej do niego czystą wodę. Gotowałem w powolnej kuchence. Ustaw program gotowania na parze, czas 30 minut. Po 30 minutach Khanum jest gotowy. Otwórz urządzenie, wyjmij pojemnik z rolką.

16. Krok 15:

    

    Odwróć miskę z bułką, przykrywając ją talerzem, a następnie ponownie Odwróć już sam talerz z bułką, przykrywając go tym, na którym planujesz podawać Khanum. W ten sposób rolka będzie piękną stroną do góry. Podawaj Khanum na gorąco, z sosem pomidorowym lub kwaśną śmietaną.