krewetki smażone w głębokim tłuszczu

krewetki do tego dania najlepiej nadają się duże lub średnie. W przypadku użycia mrożonych owoców morza należy je najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej i spuścić nadmiar wody. Krewetki opłucz zimną wodą i osusz na ręczniku papierowym. Następnie pokrój krewetki, Usuń głowy i pociągając za ogon, wyciągnij tuszę ze skorupy. Część skorupy można pozostawić na ogonie dla wygody. Należy również usunąć żyłę jelitową - łatwo ją dostać palcami.

umieść krewetki na dużym naczyniu i posyp solą morską do smaku.

następnie przygotuj wszystkie niezbędne produkty do głębokiego smażenia. Wlej mąkę do pierwszej miski. W drugiej misce wymieszaj jajko kurze i niesłodzony jogurt bez dodatków (można zastąpić kwaśną śmietaną lub mlekiem) do uzyskania gładkiej konsystencji. W trzeciej misce wlej bułkę tartą.

ugotuj głęboką patelnię z grubym dnem. Wlej do niego olej roślinny,aby napełnił patelnię co najmniej 1/3. Umieść patelnię na kuchence i podgrzej do pożądanej temperatury. Gotowość oleju do smażenia można sprawdzić, wrzucając do niego bułkę tartą. Jeśli olej skwierczy, a okruchy brązowieją, możesz zacząć smażyć krewetki.

dla większej wygody wszystkie cztery potrawy (jedno z krewetkami i trzy z panierką) należy umieścić w bezpośrednim sąsiedztwie pieca. Najpierw krewetki należy zanurzyć w mące, następnie przenieść do mieszanki jajecznej i ostatnim krokiem zwinąć w misce z bułką tartą, pokrywając jak najgrubszą warstwą.

następnie delikatnie zanurz krewetki w gorącym oleju i smaż je na ładny złoty kolor po obu stronach. Cały proces przebiega bardzo szybko i aby olej nie wypalił się na próżno, najlepiej smażyć kilka krewetek jednocześnie.

połóż smażone krewetki na przygotowanym ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

podawaj krewetki w głębokim tłuszczu najlepiej na ciepło lub na ciepło z jakimś sosem lub skropione cytryną.

smacznego!