Śledź pod futrem z jabłkiem i jajkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić klasyczny śledź pod futrem z jabłkiem? Przygotuj produkty, zwróć szczególną uwagę na wybór śledzia. Możesz wziąć gotowy filet, ale traci smak, chociaż oszczędza czas. Gotuj jajka na twardo przez 8-9 minut, natychmiast zalej zimną wodą, więc łatwo będzie obrać skorupkę.

2. Krok 2:

   

   Marchewki, buraki, ziemniaki ugotuj z wyprzedzeniem w wygodny sposób, będą potrzebne do ostygnięcia. Warzywa można gotować w mundurkach, wolę wstępnie obrać, więc smak mi się bardziej podoba. I lepiej gotować na parze bez rozgotowania. W powolnej kuchence gotuję marchewki przez 15 minut, ziemniaki 20, buraki 25. Jeśli gotuję w podwójnym bojlerze, kładę buraki na dolnej tacy , ziemniaki na środku, marchewki na górze, ustawiam minutnik na 30 minut, wyjmuję do gotowości.

3. Krok 3:

   

   Jak pokroić rybę na filety? Odetnij głowę od tuszy. Cofając się od płetwy ogonowej, Wytnij brzuch o 0,5 cm głęboko. Oczyść wnętrze, opłucz rybę pod chłodną wodą, dobrze usuń resztki filmu z brzucha. Osusz ręcznikiem i wykonaj płytkie nacięcie z tyłu, przycinając płetwę z obu stron, również wzdłuż brzucha aż do ogona.

4. Krok 4:

   

   Usuń górne i tylne płetwy. Delikatnie podnieś i zdejmij skórę, wygodniej jest mi to zrobić z głowy. Następnie usuń grzbiet-przesuń kciukiem wzdłuż nacięcia pleców, pomagając uwolnić duże kości ostrzem noża, a następnie łatwo pociągnij grzbiet, łatwo oddzieli się od tuszy. Ostrożnie usuń wszystkie kości, najlepiej pęsetą.

5. Krok 5:

   

   Powstały filet pokrój najpierw wzdłuż na paski, a następnie w poprzek na wygodne kawałki. Tak dobrze widoczne będą pozostałe kości, które można łatwo usunąć nawet rękami.

6. Krok 6:

   

   Pokrój cebulę w drobną kostkę. Jeśli cebula jest bardzo ostra, możesz zalać ją wrzącą wodą, aby usunąć nadmiar goryczy. Czasami cebula jest marynowana lub lekko smażona. Uwielbiam świeże, wybieram soczyste, słodkawe odmiany.

7. Krok 7:

   

   Jeśli gotujesz w dużej salaterce, zetrzyj warzywa na grubej tarce bezpośrednio do salaterki, aby sałatka miała delikatniejszy smak. Jeśli zamierzasz podawać porcje w małym naczyniu, wygodniej jest zetrzeć wszystkie warzywa na osobnych miseczkach,a następnie zebrać je naprzemiennie. Pierwsza warstwa to ziemniaki. Połóż go na dnie salaterki.

8. Krok 8:

   

   2. warstwa-śledź, 3. - cebula. Nie smaruję pierwszych dwóch warstw majonezem.

10. Krok 9:

    

    Ale trzecią warstwę, cebulę, posmaruj majonezem.

11. Krok 10:

    

    Cebula ma czwartą warstwę-marchewkę.

12. Krok 11:

    

    Następnie 5. warstwa to gotowane białka z żółtkami. Aby to zrobić, zetrzyj jajka.

13. Krok 12:

    

    6. warstwa to jabłko. Możesz wziąć dowolne, nawet słodkie, nawet kwaśne. Nie zapomnij wyciąć skórki z jabłka.

14. Krok 13:

    

    7. warstwa to buraki, które następnie smaruje się majonezem. Jeśli twoja salaterka jest wysoka, powtórz wszystkie warstwy. Ale wierzchnią warstwą zawsze będą buraki i majonez. Delikatnie spłaszcz warstwy. Gdy wszystkie warstwy zostaną ułożone w salaterce (wybierz ich grubość), przykryj naczynia folią spożywczą i wstaw do lodówki do impregnacji na 1-2 godziny, lepiej na noc. Przed podaniem możesz zetrzeć ugotowane żółtko na wierzchu, posypać ziołami.

15. Krok 14:

    

    Sposoby serwowania i dekorowania mogą być różne. Skończyło się na jednej dużej lub kilku średnich salaterkach. Dobrze, gdy ściany są przezroczyste, wszystkie warstwy są pięknie i apetycznie widoczne.

16. Krok 15:

    

    Przy podawaniu porcji w kieliszkach do wina lub miseczkach warstwy są również spektakularnie widoczne. To nie jest klasyczny" futro & quot;, więc z warstwami możesz improwizować według własnego uznania!

17. Krok 16:

    

    Podając na talerzu lub w śledziu, lepiej ułożyć sałatkę w formie zabawnej ryby, dzieci bardzo lubią taką porcję, a nawet & quot; niekochane & quot; buraki jedzą z przyjemnością! Smacznego i Wesołych Świąt!