Szprot pikantnego solenia w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak posolić szprot pikantnego solenia w domu? Przygotuj jedzenie. Weź świeżo mrożony szprot, zwróć szczególną uwagę na jego stan zewnętrzny. Na podstawie oczu można określić świeżość ryby, czy była ona wielokrotnie zamrażana i rozmrażana, czy jest zepsuta. Jest to bardzo ważne, ponieważ szprot nie będzie poddawany obróbce cieplnej podczas solenia. Oczy świeżego szprota powinny być przezroczyste, a nie mętne.

2. Krok 2:

   

   Wybierz przyprawy i ich liczbę według własnego gustu, ktoś lubi bardziej pikantne ryby, ktoś lekko solony. Imbir i kolendrę można dodawać do woli, nadają szprotowi szczególny smak. Zetrzyj przyprawy, aby lepiej oddały swój aromat. Możesz to zrobić w moździerzu lub zwykłym tłuczku.

3. Krok 3:

   

   Rozmrozić Szprot i dobrze spłukać pod bieżącą wodą. Patroszenie, usuwanie głowy i płetw nie jest konieczne. Całe tusze są solone. Lepiej jest solić rybę w małych partiach, aby była lepiej solona.

5. Krok 4:

   

   Przetrzyj ryby przyprawami, włóż je do płaskiej miski. Nie radzę solić ryby w słoiku, ponieważ będzie ona nierównomiernie solona, ponieważ sól opadnie na dno.

6. Krok 5:

   

   Napełnij rybę solą. Napełnij czystą przegotowaną lub przefiltrowaną wodą o temperaturze pokojowej. Powinno być tyle wody, aby pokryła całą rybę. Przykryj kubek z rybą pokrywką i wstaw do lodówki na 12 godzin. Lepiej solić rybę w nocy, na obiad można podać słony szprot do stołu.

7. Krok 6:

   

   Szprot pikantnego solenia okazuje się bardzo smaczny, świeży w przeciwieństwie do produktu sklepowego i o przyjemnym smaku. Ponadto możesz dostosować i wybrać przyprawy w takiej proporcji i ilości, aby uwzględnić preferencje smakowe swoich gospodarstw domowych. Smacznego!