solona cukinia na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Weź małą, cienką, młodą cukinię. Odpowiednia jest zarówno Biała cukinia, jak i cukinia. Jeśli masz cukinię lub żółtą cukinię, zalecam ich obieranie (mimo to skórka tego rodzaju cukinii jest dość gruba) - cienko odetnij skórkę obieraczką do warzyw.

2. Krok 2:

   

   Jeśli masz młodą cukinię, nie możesz ich obrać - po prostu odetnij łodygę i pamiętaj, aby dobrze je umyć. Pokrój cukinię w kółka o grubości około 5 mm. Jeśli masz grubą cukinię, wystarczy pokroić w pół koła. Upewnij się, że cukinia nie ma dużych nasion - w takim przypadku należy je usunąć!

3. Krok 3:

   

   Do solenia weź wystarczająco głęboką patelnię. Włóż do niego cukinię Umieść również ząbki czosnku według własnych upodobań.

4. Krok 4:

   

   Następnie parasole koperkowe.

5. Krok 5:

   

   I liść chrzanu. Według własnych upodobań możesz dodać swoje ulubione zioła lub przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, papryczki chili i inne pikantne zioła według własnych upodobań.

6. Krok 6:

   

   W przypadku solanki zagotuj wodę z solą w ilości 2 łyżek na 1 litr wody.łyżki soli.

7. Krok 7:

   

   Posyp cukinię przyprawową solanką.

8. Krok 8:

   

   Przykryj pokrywką lub talerzem, włóż ładunek i pozostaw do solenia na dwa dni.

10. Krok 9:

    

    Następnie spuść solankę do osobnego pojemnika, wyrzuć zioła.

11. Krok 10:

    

    Sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Wlewam wodę do słoików i wkładam do kuchenki mikrofalowej na 5-7 minut. Możesz również trzymać słoiki nad parą lub sterylizować w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 20 minut. Możesz również włożyć łyżkę do każdego słoika, aby nie pękła, wlać trochę wrzącej wody i pozostawić na 5 minut, a następnie spuścić wodę. Wystarczy gotować pokrywki przez 5 minut.

12. Krok 11:

    

    Włóż cukinię do wysterylizowanych słoików.

13. Krok 12:

    

    Zagotuj odsączoną solankę.

14. Krok 13:

    

    Przykryj cukinię wrzącą solanką.

15. Krok 14:

    

    Zamknij szczelnie zakrętkami lub zwiń za pomocą maszyny do pisania. Odwróć słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Sterylizacja nie jest wymagana, najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu.

16. Krok 15:

    

    Taka cukinia może być podawana jako przystawka, a także używana do sałatek. Smacznego!