solenie cukinii na zimę w słoikach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Cukinia jest młoda, cienka, mała. Takie, że nie można ich obrać i które mają małe młode nasiona. Możesz użyć zarówno białej cukinii, jak i cukinii. Sól jest lepsza niż duża sól kuchenna-półfabrykaty najlepiej wykonywać przy użyciu takiej soli.

2. Krok 2:

   

   Umyj słoiki, sterylizuj w dowolny dogodny sposób. Wlewam trochę wody do słoików i wkładam do kuchenki mikrofalowej na 5-7 minut. Ale możesz je wysterylizować w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 15-20 minut. Lub włóż łyżkę do każdego słoika, aby nie pękła i zalej wrzącą wodą, pozostaw na 7-10 minut, a następnie spuść wodę. Gotuj pokrywki przez około 5 minut.

3. Krok 3:

   

   Dobrze spłucz wszystkie zioła. Umieść parasole lub koperek w każdym słoiku. Nada cukinii niezwykły smak!

4. Krok 4:

   

   Kilka groszków ziela angielskiego lub po prostu groszek pieprzowy.

5. Krok 5:

   

   Liść laurowy.

6. Krok 6:

   

   I ząbek czosnku. Jednak dostosuj ilość czosnku do swoich upodobań. Również dla smaku można dodać inne zioła lub przyprawy: liść wiśni, porzeczki, Dąb, chrzan, estragon i inne.

7. Krok 7:

   

   Młoda cukinia może nie być obierana, ale dobrze ją umyj. Jeśli masz grubą cukinię lub widzisz wystarczająco duże nasiona w cukinii, lepiej pokroić warzywo na pół koła.

8. Krok 8:

   

   Włóż kubki cukinii do słoika.

10. Krok 9:

    

    Zagotuj solankę w oparciu o 2 łyżki soli na 1 litr wody.

11. Krok 10:

    

    Napełnij cukinię solanką.

12. Krok 11:

    

    Przykryj pokrywką i pozostaw w temperaturze pokojowej na dwa dni. W tym czasie w słoiku pojawi się specjalny kwas, dzięki któremu przedmiot będzie doskonale przechowywany.

13. Krok 12:

    

    Odcedź solankę do garnka.

14. Krok 13:

    

    Doprowadzić do wrzenia.

15. Krok 14:

    

    I ponownie napełnij cukinię.

16. Krok 15:

    

    Zamknij szczelnie pokrywkami lub zwiń słoiki. Możesz również użyć kapronu. Sterylizacja dla takiego przedmiotu obrabianego nie jest wymagana.

17. Krok 16:

    

    Smacznego!