chrupiące lekko solone ogórki na wodzie mineralnej na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przepis na lekko solone ogórki na wodzie mineralnej niewiele różni się od solenia według klasycznej receptury zimną wodą, ale proces solenia jest znacznie szybszy, a smak samych ogórków jest ostrzejszy. Solenie na zimno wodą mineralną z gazem sprawi, że ogórki będą smaczne, pęcherzyki gazu szybko nasycą je aromatem zieleni i czosnku i nadadzą chrupkości.

2. Krok 2:

   

   Gotowanie lekko solonych ogórków w wodzie mineralnej zaczynamy od przygotowania samych ogórków. Bierzemy owoce małe lub średnie, odcinamy końcówki, aby ogórki szybciej nasyciły się solanką i szybciej solone. Obierz czosnek i pokrój go na talerze. W razie potrzeby możesz stropić talerze czosnku, aż pojawi się sok, dzięki czemu ogórki będą bardziej aromatyczne. Na dnie emaliowanej patelni kładziemy połowę dużego pęczka koperku, kilka talerzy czosnku i ogórków.

3. Krok 3:

   

   Więc naprzemiennie warstwy do końca patelni, aż skończą się ogórki. Przykryj koprem i przygotuj solankę.

5. Krok 4:

   

   Wlej sól do osobnej patelni i napełnij ją mineralną wodą gazowaną, mieszaj łyżką, aż sól się rozpuści.

6. Krok 5:

   

   Zalej ogórki powstałą solanką, przykryj wierzch talerzem, aby ogórki nie wyskakiwały i wyślij do lodówki. Ogórki solone zgodnie z tym przepisem są gotowe w ciągu 12-14 godzin, w zależności od ich wielkości. Gotowe ogórki są przechowywane w lodówce.

7. Krok 6:

   

   Lekko solone ogórki na wodzie mineralnej są gotowe! Smacznego!