suszony szprot w suszarce elektrycznej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie wymienione produkty.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj rybę. Opłucz go pod bieżącą zimną wodą. Zanurz w ręczniku papierowym nadmiar wilgoci. Jeśli szprot jest duży, możesz usunąć głowę i wnętrze. Mała ryba nie musi być czyszczona.

3. Krok 3:

   

   Wybierz wygodne przybory do solenia. Przenieś przygotowany szprot. Dodaj sól. Wymieszaj, aby wszystkie tusze pokryły się solą. Pozostaw na blacie kuchennym na 5-6 godzin. Jeśli ryba jest mała, ten czas wystarczy. Podczas korzystania z dużego szprota czas solenia należy wydłużyć do 7-9 godzin. Od czasu do czasu mieszaj.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj pikantną mieszankę do marynowania. W głębokiej misce dodaj olej roślinny, Curry, mieloną paprykę, kurkumę. Wymieszać. Powinieneś uzyskać gęstą masę, podobną do sosu. Skład przypraw i ich ilość można dostosować do własnych upodobań. Papryka i kurkuma nadadzą piękny żółto-pomarańczowy odcień.

6. Krok 5:

   

   Kiedy skończy się czas solenia, posmakuj szprota. Jeśli wszystko pasuje, przenieś do durszlaka i dobrze spłucz solą. Zanurz serwetki z nadmiaru płynu. Przenieś do głębokiego naczynia. Dodaj pikantną mieszankę. Wymieszać. Wyślij do lodówki na 1-2 godziny.

7. Krok 6:

   

   Ułóż rybę w jednej warstwie. W tym przypadku okazało się, że 3 palety. Włącz suszarkę elektryczną na najniższą temperaturę (40-50 stopni). Suszyć do pożądanego rezultatu. Po godzinie zamień palety, ponieważ dolna paleta wysycha szybciej niż górna. Suszenie szprota w tym przypadku zajęło 2 godziny przy mocy 520 watów.

8. Krok 7:

   

   Suszony szprot w suszarce elektrycznej jest gotowy. Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

9. Krok 8:

   

   Smacznego!