wieprzowina wędzona na gorąco

aromatyczny, wędzony przysmak wieprzowy! Wieprzowina gotowana metodą wędzenia na gorąco to prawdziwy przysmak. Na świątecznym stole to danie na pewno nie pozostanie bez uwagi, zwłaszcza jeśli wszystko ugotujesz w domu. Tutaj będziesz całkowicie pewny naturalności produktu na pewno i że mięso jest gotowane bez szkodliwych dodatków. Oczywiście będziesz musiał majstrować przy gotowaniu, ale warto! Spróbuj I ty!

Julia M.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

Sól

Pieprz czarny mielony

Przyprawy suche

Liść laurowy

Woda

Czosnek

Cebula (duży)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 39 % 7 g

tłuszcze 56 % 10 g

węglowodany 6 % 1 g

123 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 d

Krok 1:
Jak zrobić wieprzowinę wędzoną na gorąco? Weź dobre świeże mięso. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Następnie pokrój na kawałki średniej wielkości.
Krok 2:
Przykryj mięso solą, pieprzem, przyprawami. Dodaj połamany liść laurowy.
Krok 3:
Obraną i umytą cebulę grubo posiekaj i pamiętaj trochę rękami.
Krok 4:
Dodaj cebulę do mięsa i wszystko dobrze wymieszaj. Przykryj miskę pokrywką i marynuj przez długi czas - od 10 do 24 godzin.
Krok 5:
Po upływie czasu opłucz mięso.
Krok 6:
Następnie napełnij wodą, zagotuj i gotuj przez 20 minut.
Krok 7:
Ugotowane mięso wyjmij z wody i rozłóż luźno, aby wyschło. Następnie nadziewaj ząbkami czosnku.
Krok 8:
Do wędzenia połóż mięso na ruszcie wędzarni. Postanowiliśmy wędzić i pieczarki. Musiałem więc położyć wszystko na folii, aby nie spadły. Jeśli nie eksperymentujesz w ten sposób, nie ma potrzeby stosowania folii. Wlej trochę trocin do wędzenia na dno wędzarni. Umieść ruszt z mięsem i gotuj na ogniu przez 50-60 minut. Otwórz gotowe mięso, wyciągnij je z wędzarni i możesz natychmiast leczyć. Smacznego!

mięso wieprzowe jest kochane ze względu na miękkość i soczystość. Lubi jeść w każdej formie. Pod warunkiem, że masz wędzarnię, możesz ugotować wieprzowinę wędzoną na gorąco. Dzięki tej metodzie gotowania mięso jest aromatyczne i soczyste. A dzięki działaniu wysokich temperatur jest również bezpieczny.

do wędzenia można użyć różnych części wieprzowiny: szynki, mostka, żeber... Wybór mięsa zależy całkowicie od preferencji smakowych.

oprócz samej wędzarni nadal będziesz potrzebować zrębków. Aby to zrobić, użyj trocin z twardego drewna, które nie są zbyt wysuszone. To właśnie daje wędzone mięso.

spróbuj, eksperymentuj, a odniesiesz sukces!