marynowane marchewki na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Takie przygotowanie najlepiej wykonać w środku lata, kiedy marchewki są młode, soczyste, smaczne i bogate w przydatne substancje i witaminy. Lepiej jest wziąć małe marchewki, aby można je było umieścić w całości w słoiku lub pokroić na duże kawałki. Ale odpowiednie są również duże rośliny okopowe, można je pokroić w kółka lub kwadraty.

2. Krok 2:

   

   Myjemy marchewki, myjemy, jeśli warzywa są młode, wystarczy je przetrzeć sztywną szczotką, aby usunąć resztki brudu ze skóry, zachowując skórę i witaminy, odcinając końcówki i uszkodzone obszary. Ząbki czosnku obieramy z folii i kroimy na kilka części.

3. Krok 3:

   

   Marchewki wkładamy do głębokiej miski, zalewamy wrzątkiem i dodajemy trochę soli. Zostawiamy warzywa w solonym roztworze na 5-7 minut, aby górna warstwa rośliny okopowej lekko zmiękła, a istniejące bakterie zostały zniszczone na powierzchni marchwi, wszystko, co szkodliwe, wyszło. Przygotuj wcześniej słoiki do zszywania. Umyj puszki roztworem sody i sterylizuj w jeden z wygodnych sposobów: w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Pokrywki myjemy, gotujemy, suszymy

5. Krok 4:

   

   Wlej czystą wodę do rondla, dodaj cukier, sól, liść laurowy, ziarna pieprzu, goździki (w razie potrzeby i smaku możesz użyć innych przypraw i ziół). Wkładamy rondel z wodą do ognia, doprowadzamy do wrzenia, mieszając łyżką, aby cukier i sól całkowicie się rozpuściły, gotujemy przez 2-3 minuty, wlewamy ocet, ponownie gotujemy i wyłączamy ogień.

6. Krok 5:

   

   Marchewki i ząbki czosnku są szczelnie umieszczane w sterylnych słoikach. Wlać gotowaną marynatę. Pokrywamy słoiki pokrywką i sterylizujemy je w łaźni wodnej przez około 15 minut (słoiki o pojemności 0,5 litra). Natychmiast zwiń słoiki pokrywkami. Pozwól im ostygnąć do góry nogami pod ciepłym kocem w temperaturze pokojowej i przechowuj w chłodnym miejscu. Przygotowanie Marchewki jest gotowe. Smacznego!