marynowana cukinia w plasterkach na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować cukinię na zimę? Przygotuj żądane produkty zgodnie z listą. Wskazane jest, aby cukinia była młoda, gęsta, o cienkiej skórze. Zestaw przypraw można zmienić w zależności od preferencji. Ocet winny mam 6 procent, ale można go zastąpić 9 procent stołowym (kalkulator do przeliczenia ilości octu znajduje się na liście składników).

2. Krok 2:

   

   Cukinię dobrze umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki (o grubości 0,5-0,7 cm). Nie możesz usunąć skóry z młodych warzyw.

3. Krok 3:

   

   Wysterylizuj szklane słoiki o odpowiedniej wielkości, połóż kilka ziaren pieprzu na dnie każdego z nich. Oddzielnie zagotuj pokrywki (jeśli są metalowe).

4. Krok 4:

   

   Umieść również na dnie słoików: goździk, liść laurowy. Hatem napełnij pokrojoną cukinię do góry.

5. Krok 5:

   

   Wlać przygotowaną cukinię do słoików wrzącą wodą z przelewem i przykryć sterylnymi pokrywkami. Moczyć przez 3-5 minut.

7. Krok 6:

   

   Spuść wodę ze słoików z cukinią na patelnię i dodaj do niej sól, cukier. Doprowadź marynatę do wrzenia, wyłącz kuchenkę i wlej ocet do marynaty. Wymieszać.

8. Krok 7:

   

   Wlej puste miejsca do słoików wrzącą marynatą. Wlej marynatę na wieszaki, aby w słoikach nie było wolnych miejsc.

9. Krok 8:

   

   Natychmiast Zakręć słoiki sterylnymi pokrywkami.

10. Krok 9:

    

    Przykryj słoiki ręcznikiem i pozostaw je tak, aż całkowicie ostygną. Możesz przykryć je grubym kocem z góry.

11. Krok 10:

    

    Cukinia na zimę gotowa! Przechowuj puste miejsca w chłodnym miejscu na żądanie. Po 2 tygodniach możesz spróbować.