marynowana ostra papryka na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować ostrą paprykę? Przygotuj składniki do przedmiotu obrabianego. Lepiej jest zrobić taką przekąskę w małych słoikach na zimę, aby po otwarciu nie stała przez długi czas.

2. Krok 2:

   

   Puszki o pojemności 0,5 litra myjemy sodą, na mokro kładziemy szyjką w dół na ruszcie, sterylizujemy w piekarniku w temperaturze około 150 stopni przez około 10 minut. Pokrywy gotujemy i suszymy. Możesz wysterylizować słoiki w inny wygodny sposób.

3. Krok 3:

   

   Z ostrą papryką lepiej w gumowych rękawiczkach. Strąki pieprzu dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą, suszymy na ręczniku papierowym.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj przyprawy i zioła do marynowania ostrej papryki: czosnek, liście chrzanu( możesz także korzeń), liście porzeczki, wiśnie, ziele angielskie, ziarna pieprzu, liść laurowy, goździki, parasol koperkowy, w razie potrzeby zestaw można zmienić. Warzywa są dokładnie myte i suszone.

6. Krok 5:

   

   Strąki pieprzu układamy w sterylnych słoikach, naprzemiennie z ziołami i przyprawami. Zalej zawartość słoików wrzącą wodą, ale lepiej wlać wrzącą wodę w małych porcjach, na przykład łyżką, aby słoiki nie pękły. Przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw na 5 minut.

7. Krok 6:

   

   Następnie wlej wodę ze słoików do rondla, lepiej użyć specjalnej pokrywy z otworami, aby przyprawy i papryka nie wypadły ze słoika. Dodaj cukier i sól, zagotuj, wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły.

8. Krok 7:

   

   Wlej wrzącą marynatę do pieprzu w słoikach do ramion słoików. Ponownie pozostaw na 5 minut pod pokrywką i spuść na patelnię. Włącz ogień, zagotuj marynatę, wlej ocet, wymieszaj. Wyłącz ogień. Wlej marynatę do pieprzu w słoikach. Zwijamy słoiki z pokrywkami i usuwamy pod ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną w temperaturze pokojowej.

9. Krok 8:

   

   Następnie usuwamy przedmiot do przechowywania na zimę w zimnej spiżarni lub lodówce. Smacznego!