ogórki kiszone słodkie na zimę

słodkie, pikantne ogórki na zimę w słoikach! Ten zbiór ogórków na zimę znacznie różni się smakiem od zwykłych ogórków kiszonych. Takie ogórki uzyskuje się z przyjemną słodyczą i aromatem oraz lekką pikantnością na podniebieniu. Osobliwością marynaty jest dodanie do niej większej ilości cukru niż soli. Chrzan i inne przyprawy nadają ogórkom wspaniały aromat i pikantny niezwykły smak. Przepis jest dość prosty i szybki w przygotowaniu. Kilka puszek takich ogórków należy zwinąć na zimę, dobrze uzupełnią i urozmaicą menu.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ogórki

600

Korzeń chrzanu

Czosnek

Ziarna pieprzu

Ziele angielskie

Papryka ostra

Goździk

Liść laurowy

Cukier

Sol

Ocet stołowy (9%)

Woda

0.5

Pietruszka

Koperek

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 20 % 1 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 80 % 4 g

20 kcal

IG: 50 / 0 / 50

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 50 min

Krok 1:
Przygotuj składniki do przygotowania. Oprócz ogórków do marynowania potrzebny jest chrzan (jeśli nie ma pod ręką liści, można użyć korzenia), czosnek, pietruszka, koperek, ziele angielskie, ziarna pieprzu, ostra papryka, liść laurowy, goździki, cukier, sól, ocet.
Krok 2:
Ogórki do zbioru muszą być świeże, małe. Dokładnie umyj warzywa w misce, kilkakrotnie zmieniając wodę lub pod bieżącą wodą, możesz delikatnie pocierać ogórki szczotką.
Krok 3:
Napełnij ogórki czystą zimną wodą i pozostaw na cztery godziny do namoczenia.
Krok 4:
Aby ogórki były lepiej nasycone marynatą, ich końcówki należy odciąć po obu stronach. Po pozostawieniu w wodzie spuść wodę, ponownie umyj ogórki czystą wodą i pozwól im wyschnąć.
Krok 5:
Myjemy słoiki sodą i sterylizujemy w łaźni wodnej, wkładamy szyjkę słoika do czajnika z wrzącą wodą i trzymamy przez około 15 minut od momentu zagotowania wody słoiki o pojemności jednego litra. Możesz je wysterylizować w inny wygodny sposób: w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
Krok 6:
Obierz czosnek, pokrój goździki na duże kawałki. Umyj korzeń chrzanu, obierz i pokrój na małe kawałki. Dokładnie spłucz warzywa i pozwól im całkowicie wyschnąć.
Krok 7:
Na dnie słoików kładziemy kilka kawałków korzenia chrzanu, ząbków czosnku, pietruszki i koperku, pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy i goździki.
Krok 8:
Ciasno wkładamy ogórki do słoików. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, sól i wlej ocet. Podpalamy, doprowadzamy marynatę do wrzenia, mieszamy, aby cukier i sól całkowicie się rozpuściły. Zalej ogórki gotowaną marynatą w słoikach.
Krok 9:
Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj w garnku z wodą, kładąc szmatkę na dnie. Musisz wysterylizować około 15 minut słoika o pojemności 1 litra, możesz skupić się na Kolorze ogórków w słoiku, powinny stać się oliwkowe. Zwiń słoiki pokrywkami i pozwól im całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej do góry nogami pod ciepłym kocem.
Krok 10:
Obrabiany przedmiot jest gotowy. Smacznego!