słodkie pomidory w litrowym słoiku na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić słodkie pomidory w litrowym słoiku na zimę? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Weź pomidory małe, elastyczne, słodkie, marynowane odmiany. Jeśli pomidory są tylko zbierane z krzaka, pozwól im leżeć w temperaturze pokojowej. Jeśli pochodzą z lodówki, trzymaj je również w temperaturze pokojowej. Umyj warzywa, pozwól im wyschnąć. Przebij każdego pomidora drewnianą wykałaczką w miejscu mocowania do łodygi.

2. Krok 2:

   

   Opłucz świeże warzywa pod bieżącą wodą, osusz je ręcznikami papierowymi. Ząbki czosnku obrać i pokroić na duże kawałki lub talerze. Paprykę umyć i pokroić w plasterki, usuwając nasiona łodygą.

3. Krok 3:

   

   Obierz i pokrój cebulę w pierścienie. Wstępnie umyj puszki do przedmiotu obrabianego sodą pod bieżącą wodą i sterylizuj w dowolny dogodny dla siebie sposób. Opłucz pokrywki i zagotuj.

4. Krok 4:

   

   W przygotowanych szklanych słoikach włóż koperek i pietruszkę, posiekany czosnek i krążki cebuli.

6. Krok 5:

   

   Na wierzchu ziół, czosnku i cebuli ułóż pomidory i krążki papryki ciasno do siebie. Na wierzch ponownie ułóż krążki cebuli, ząbki czosnku i zioła. Warzywa zapobiegną przedostawaniu się wrzącej wody do pomidorów, a ostatecznie pozostaną nienaruszone, nie pękną.

7. Krok 6:

   

   Zagotuj wodę w czajniku i natychmiast zalej pomidory w słoikach wrzącą wodą. Przykryj słoiki pokrywkami i odstaw na 15 minut. Następnie spuść wodę ze słoików na patelnię. Dodaj do wody ziarna pieprzu, ziele angielskie, liście laurowe, cukier i sól. Postaw patelnię na ogniu. Doprowadź marynatę do wrzenia. Wlej do niego ocet i olej roślinny. Wyłącz piec, nie gotuj marynaty z octem.

8. Krok 7:

   

   Wlej gorącą marynatę do słoików wypełnionych warzywami. Natychmiast zwiń słoiki pokrywkami i pozostaw je pod ciepłym kocem na noc, aż całkowicie ostygną. Następnie wyjmij przedmiot do przechowywania w chłodnym miejscu. Smacznego!