Sałatka z kapusty z ogórkami na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Drobno posiekaj kapustę. Możesz wziąć młodą kapustę lub starą.

2. Krok 2:

   

   Wlej przygotowaną kapustę do rondla, w którym nasze danie będzie duszone. Wlej olej roślinny i 9% ocet, dodaj sól i cukier. Wymieszaj rękami i wyciśnij trochę, aby kapusta wypuściła sok. Na chwilę odkładamy patelnię na bok, aby zająć się innymi warzywami.

3. Krok 3:

   

   Obierz marchewki i pokrój w cienkie paski o długości około 3 centymetrów. Aby to zrobić, pokrój go na beczki, beczki na cienkie talerze i już talerze na słomki. Umyj ogórek, odetnij końcówki i pokrój w podobny sposób jak marchewka-cienkie paski o długości 3 centymetrów. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Moja cebula jest duża, więc pokroiłam ćwiartkę w pierścienie. Warzywa są gotowe.

4. Krok 4:

   

   Wlej przygotowaną marchewkę, ogórek i cebulę do garnka z kapustą.

6. Krok 5:

   

   Wszystko dobrze i równomiernie wymieszaj rękami lub drewnianą szpatułką.

7. Krok 6:

   

   Umieść patelnię z warzywami na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, mieszając, co lepiej wykonywać drewnianą szpatułką.

8. Krok 7:

   

   Podczas gdy masa jest duszona, musimy wysterylizować słoiki i pokrywki. Wlej zimną wodę do czajnika, opuść do niego pokrywki, zainstaluj słoik na przyszły przedmiot i umieść go na kuchence na średnim ogniu. Czekamy na gotowanie i gotowanie przez 5 minut, aby słoik był dobrze oblany parą. Proces sterylizacji można również przeprowadzić w piekarniku - tak, jak wolisz. Użyłem słoików po majonezie z pokrywkami, które same się przykręcają.

9. Krok 8:

   

   Gotową masę przenosimy z patelni do wysterylizowanych słoików, zwijamy sterylizowanymi pokrywkami. Odwróć i przykryj ciepłym ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie. Gotową konserwację przechowujemy w lodówce lub piwnicy.