cukinia jak grzyby na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić cukinię jak grzyby na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Każda cukinia zebrana w sezonie nadaje się do takiej przekąski, mam cukinię. Lepiej jest używać młodych warzyw o delikatnej skórze i braku nasion i miąższu, wtedy cukinię wystarczy dobrze umyć pod bieżącą wodą, osuszyć serwetką i pokroić w drobną kostkę.

2. Krok 2:

   

   Jeśli używasz bardziej dojrzałych owoców, z już twardą skórką i miąższem z nasionami w środku, opłucz je, obierz i usuń rdzeń z nasionami. Waga takiej cukinii musi być obliczona w już obranej formie. Cukinię pokroić w kostkę. Kostki cukinii wkładamy do głębokiego pojemnika, lepiej użyć szklanego.

3. Krok 3:

   

   Koperek dobrze opłucz, osusz i pokrój na małe kawałki. Dodaj koperek do miski z cukinią.

4. Krok 4:

   

   Obierz kilka ząbków czosnku z folii i drobno posiekaj nożem lub przepuść przez prasę. Dodaj go również do miski z cukinią.

6. Krok 5:

   

   Dodaj przyprawy do miski: cukier, sól,czarny pieprz. wlej olej roślinny i ocet. Dobrze wymieszaj. Pozostaw sałatkę w temperaturze pokojowej na około 1,5 godziny. Okresowo mieszaj cukinię, powinna wydzielać dużą ilość soku. Sterylizuj słoiki (najlepiej o pojemności 0,5 litra) w wygodny dla Ciebie sposób: w łaźni parowej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku, po umyciu ich sodą oczyszczoną.

7. Krok 6:

   

   Ułóż cukinię w wysterylizowanych słoikach. Następnie wlej marynatę pozostałą w misce do słoików, aby zakryła zawartość. Przykryj słoiki pokrywkami i włóż do zimnego piekarnika. Włącz piekarnik na 150 stopni i sterylizuj słoiki z zawartością przez 15 minut. Następnie wyjmij słoiki i zwiń pokrywki. Odwróć je do góry nogami, zawiń w koc i ostudź.

8. Krok 7:

   

   Przechowuj przekąskę z cukinii w chłodnym miejscu. Smacznego!