wczesna kapusta na zimę w słoikach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki do przygotowania. Oczyszczamy białą kapustę z górnych suchych i brudnych liści. Pokrój główkę kapusty na dwie części i wytnij łodygę. Drobno posiekaj kapustę nożem lub robotem kuchennym, jeśli obrabiany przedmiot jest gotowany w dużych ilościach.

2. Krok 2:

   

   Moje marchewki, obieramy, jeśli marchewka jest młoda, tylko z ogrodu, jej skóra jest cienka i delikatna, nie można jej obrać, wystarczy umyć warzywo gąbką. Trzy marchewki na tarce lub przepuszczamy przez robot kuchenny.

3. Krok 3:

   

   Gotowane warzywa wkładamy do dużego pojemnika, wygodniej miski lub miski. Dodaj (jeśli w ogóle) nasiona kopru, sprawi, że przedmiot będzie szczególnie pachnący. Wymieszaj i zmiksuj warzywa czystymi rękami.

4. Krok 4:

   

   Musisz wcześniej przygotować słoiki. Myjemy puszki z sodą pod bieżącą wodą i sterylizujemy w jeden z wygodnych sposobów. Osobiście lubię sterylizować słoiki w piekarniku, okazuje się, że na raz jest dużo sterylnych naczyń. Mokre słoiki kładziemy szyjką w dół na ruszcie w zimnym piekarniku, ustawiamy na 150 stopni. Słoiki o pojemności 1 litra wystarczą do przechowywania w piekarniku przez 15 minut. Myjemy pokrywki i gotujemy, suszymy.

6. Krok 5:

   

   Kapustę i marchewkę wkładamy do słoików, mocno ubijając do ramion słoików. Zagotuj wodę w czajniku i wlej kapustę do słoików, aby woda całkowicie zakryła zawartość słoików. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami, pozostaw na 15 minut. Wlej wodę ze słoików z kapustą do rondla. Ponownie zagotuj i powtórz procedurę nalewania kapusty do słoików przez 15 minut.

7. Krok 6:

   

   Ponownie wlej wodę ze słoików do rondla. Podpalamy, dodajemy cukier i sól, liść laurowy, ziarna pieprzu, mieszamy, aby cukier i sól całkowicie się rozpuściły. Gdy marynata się zagotuje, wlej ocet i wyłącz ogień.

8. Krok 7:

   

   Wlać gotowaną marynatę do słoików z kapustą. Natychmiast zamknij i zwiń słoiki pokrywkami. Pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie. Usuwamy przedmiot do przechowywania w chłodnej spiżarni.

9. Krok 8:

   

   Smacznego!