kapusta parzona

chrupiąca, aromatyczna budyniowa kapusta instant. Istnieje wiele przepisów na robienie kapusty budyniowej. Ta pikantna, aromatyczna, pikantna przekąska z kapusty ma kilka nazw: marynowana, budyniowa, guriańska. Ale praktycznie nie różnią się smakiem. To danie narodziło się w Gruzji, co łatwo zauważyć po smaku przystawki. Najszybszy sposób na przygotowanie gruzińskiej przekąski jest bardzo prosty i na pewno okaże się poprawny i smaczny. Nawet młoda gospodyni poradzi sobie z tym przepisem. Taka przystawka doskonale uzupełni danie główne na lunch lub kolację, nadaje się również na świąteczny stół.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kapusta biała (widelce)

Marchew (1 szt.)

150

Burak (1 szt.)

150

Czosnek

Olej roślinny

Cukier

0.5

Sól kuchenna

Ocet (9 %)

100

Ziarna pieprzu

Papryka ostra mielona

do smaku

Liść laurowy

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 2 g

tłuszcze 9 % 1 g

węglowodany 73 % 8 g

43 kcal

IG: 75 / 0 / 25

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 D 2 h

Krok 1:
Lepiej jest wziąć kapustę, która nie jest duża i używać całego widelca, ponieważ do marynowania potrzebujemy całych kawałków kapusty pociętych na łodygę. Jeśli pień jest gorzki, lepiej go usunąć. Dobrze myjemy warzywa, usuwamy górne liście z kapusty, obieramy marchewki, buraki i czosnek.
Krok 2:
Jeśli bierzemy całą kapustę widelcem, kroimy ją na dwie części, a następnie każdą w poprzek na kilka dużych kawałków.
Krok 3:
Marchewki można zetrzeć na tarce lub pokroić w cienkie plasterki, dzięki czemu przekąska będzie nie tylko smaczna, ale także piękna, a warzywa – marchewki i buraki można również podawać z kapustą jako przekąskę, są również marynowane.
Krok 4:
Buraki są również krojone w plasterki.
Krok 5:
Ząbki czosnku można pozostawić w całości lub pokroić na połówki. Gotuj marynatę: wlej wodę do rondla, dodaj cukier, przyprawy i ocet, zagotuj.
Krok 6:
Warzywa wkładamy do pojemnika, lepiej do szklanego słoika lub emaliowanej patelni, aby warzywa i marynata nie utleniały się, dodajemy sól, olej roślinny, mieszamy. Napełnij warzywa gotową marynatą. Naciśnij kapustę prasą, możesz przykryć ciężką filiżanką i nacisnąć pokrywkę na wierzch.Pozostaw patelnię do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wkładamy do lodówki na jeden dzień.
Krok 7:
To wystarczy, aby marynować kapustę. Ale im dłużej będzie stać w lodówce, tym będzie smaczniejszy i chrupiący, a smak ostrzejszy i bogatszy. Nie psuje się przez długi czas, więc można go rozłożyć w szklanych słoikach, rozlać marynatę i pozostawić na zimę, ale należy go przechowywać w chłodnym miejscu. Taka przekąska doskonale uzupełni i ozdobi świąteczny stół oraz wzbogaci smak obiadu lub kolacji. Smacznego!