ogórki po polsku na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki do przygotowania. Ilość jest wskazana na 1,5 litra. bank. Używamy świeżych, twardych ogórków, zebranych tylko z ogrodu, małych rozmiarów. Dokładnie umyj ogórki pod bieżącą wodą, włóż do dużego pojemnika, napełnij je zimną wodą i pozostaw na 4 godziny.

2. Krok 2:

   

   Następnie spuść wodę, ponownie umyj ogórki, odetnij końce warzyw po obu stronach.

3. Krok 3:

   

   Umyj marchewki, obierz i pokrój w plasterki.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i pokrój w pierścienie.

5. Krok 5:

   

   Oprócz ogórków marchewkowych i cebuli możesz dodać inne warzywa do smaku. Przepisy na ogórki po polsku nie są zabronione. Moja papryka, Wytnij łodygę ze strąkiem nasion. Pokrój miąższ w pierścienie lub paski.

6. Krok 6:

   

   Obieramy białą kapustę z górnych liści, odcinamy kilka kawałków gęstego widelca.

7. Krok 7:

   

   Moje słoiki z sodą, wkładamy wilgotną szyjką do zimnego piekarnika, włączamy na 150 stopni, sterylizujemy przez 15 minut. Umyj pokrywki, zagotuj, wysusz.

9. Krok 8:

   

   Ząbki czosnku są oczyszczane z folii. Liście czarnej porzeczki, wiśnie, parasole kopru, suszone.

10. Krok 9:

    

    Wlej wodę do rondla, włóż połowę liści wiśni, porzeczek, umieść na kuchence, zagotuj. Dodaj cukier i sól, gotuj przez pięć minut. Wlewamy ocet, trzymamy go w ogniu przez kolejne kilka minut i wyłączamy ogień.

11. Krok 10:

    

    W sterylnych słoikach na dnie kładziemy pozostałą połowę liści wiśni, porzeczek, parasoli koperkowych, liścia chrzanu, ząbków czosnku, liścia laurowego, ziele angielskie, ziarna pieprzu.

12. Krok 11:

    

    Szczelnie układamy warzywa, najpierw ustawiamy ogórki pionowo.

13. Krok 12:

    

    Na wierzchu krążki cebuli, krążki marchewki, kawałki białej kapusty i papryki. Zalej wrzącą marynatą ogórki w słoikach. Pokrywamy słoiki sterylnymi pokrywkami i sterylizujemy ogórki w słoikach. Możesz to zrobić w łaźni wodnej, wlewając wodę do rondla, połóż szmatkę na dnie. Sterylizujemy w łaźni wodnej przez około 15 minut od momentu zagotowania wody. Zwijamy słoiki pokrywkami, odwracamy do góry nogami, owijamy kocem i zostawiamy na noc.

14. Krok 13:

    

    Schłodzone słoiki z ogórkami są przechowywane w chłodnym miejscu. Smacznego!