przekąska z ogórków na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Ogórki można przyjmować w dowolnym rozmiarze i kształcie, a stopień dojrzałości nie jest ważny. Dlatego przygotowanie takiej przekąski można nazwać doskonałą okazją do przymocowania warzyw o niekonwencjonalnym wyglądzie. Oczywiście zepsute i zgniłe ogórki nie będą dla niej odpowiednie.

2. Krok 2:

   

   Dobrze myjemy ogórki pod bieżącą wodą i moczymy je w zimnej wodzie przez kilka godzin, wtedy będą szczególnie chrupiące i smaczne w sałatce. Po wskazanym czasie spuszczamy wodę, ponownie myjemy ogórki, odcinamy końce po obu stronach ogórków. Suszymy ogórki i kroimy na połówki kółek.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i pokrój ją również jako ogórki na połówki pierścieni.

4. Krok 4:

   

   Obierz kilka ząbków czosnku i pokrój w cienkie plasterki.

6. Krok 5:

   

   Warzywa wkładamy do głębokiego rondla, mieszamy. Dodaj kilka groszków czarnego pieprzu.

7. Krok 6:

   

   Gotowanie marynaty. W misce połącz cukier, sól, olej roślinny i dodaj łyżkę octu. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić cukier i sól. Wlej powstałą marynatę do warzyw w rondlu. Wymieszaj je, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 5-6 godzin do zaparzenia. Możesz zostawić przekąskę z ogórków na noc. W tym czasie ogórki wypuszczą sok i dobrze marynują.

8. Krok 7:

   

   Sterylizujemy małe puszki w łaźni wodnej lub w piekarniku (wygodniej jest używać słoików o pojemności 0,5 l). Zagotuj pokrywki. Ponownie wymieszaj sałatkę i ułóż ją w wysterylizowanych słoikach. Pokrywamy słoiki pokrywkami. Wkładamy je do garnka z wodą, na dnie którego kładziemy bawełnianą szmatkę. I sterylizujemy słoiki z przekąskami przez 15 minut (0,5 l). Wyjmujemy słoiki, zwijamy, pozwalamy ostygnąć do góry nogami, przykryte ciepłą narzutą

9. Krok 8:

   

   Przechowuj przekąskę do zimy w zimnej spiżarni. Smacznego!