pomidory w soku pomidorowym na zimę w puszkach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pomidory w puszkach w soku pomidorowym na zimę? Przygotuj jedzenie. Do takiego zbioru odpowiednie są dwa rodzaje pomidorów: małe mocne, odmiany odpowiednie do konserwacji i duże, mięsiste, przejrzałe, które zostaną użyte do przygotowania soku. Umyj małe pomidory, pozwól wodzie spłynąć z owoców. Umyj również duże pomidory.

2. Krok 2:

   

   W przypadku dużych owoców Wytnij punkt mocowania łodygi, pokrój miąższ na kilka części. Jeśli pomidory mają gęstą grubą skórę, lepiej ją usunąć, po zalaniu pomidorów wrzącą wodą, a następnie zanurzeniu w pojemniku z zimną wodą. Jeśli mielenie odbywa się za pomocą blendera, nie można tego zrobić, cała skóra z pomidorów jest zbierana na siekaczu, pozostaje ją usunąć i wyrzucić.

3. Krok 3:

   

   Posiekaj przygotowane pomidory blenderem lub przekręć maszynką do mięsa.

4. Krok 4:

   

   Przecier pomidorowy przełożyć do emaliowanego rondla, dodać cukier, sól, postawić na małym ogniu. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przecier pomidorowy przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aby masa pomidorowa nie przypaliła się do dna patelni.

6. Krok 5:

   

   Wcześniej spłucz roztworem sody i wysterylizuj słoiki na ten przedmiot. Zawsze używam sterylizacji w piekarniku, w dość krótkim czasie uzyskuje się wiele sterylnych naczyń. Umieść słoiki na mokro na ruszcie w zimnym piekarniku, włącz temperaturę 150 stopni i trzymaj słoiki o pojemności 1 litra przez 15 minut. Umyj pokrywki i zagotuj lub wysterylizuj razem ze słoikami w piekarniku.

7. Krok 6:

   

   Podczas gotowania soku pomidorowego ułóż małe pomidory w wysterylizowanych słoikach. Zalej je wrzącą wodą, aby całkowicie zakryła pomidory, przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw, aż wypełnienie będzie gotowe.

8. Krok 7:

   

   Spuść wodę ze słoików z pomidorami, zalej pomidory w słoikach sokiem pomidorowym do ramion słoików. Przykryj słoiki pokrywkami i włóż do rondla z wodą, którego dno wyłożone jest szmatką. Woda powinna sięgać do wieszaków. Wysterylizuj obrabiany przedmiot na małym ogniu z niewielką ilością wrzącej wody przez 15 minut. Natychmiast zwiń słoiki pokrywkami, a następnie ostudź do góry nogami pod futrem i przechowuj w spiżarni. Smacznego!