suflet rybny w piekarniku dietetyczny

delikatne, łatwe! Najprostsze i najbardziej przydatne! Suflet rybny to kompletne danie dietetyczne pieczone w piekarniku. Nadaje się do zdrowej diety i każdej diety, w tym terapeutycznej! Lekkostrawny, odpowiedni dla dzieci. A przygotowanie go jest niezwykle proste!

Julia

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mintaj

550

Jaja (duże)

Mleko

220

Mąka pszenna

1.5

Sól

do smaku

Masło (do smarowania formy)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 67 % 12 g

tłuszcze 17 % 3 g

węglowodany 17 % 3 g

91 kcal

IG: 50 / 0 / 50

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak zrobić dietetyczny suflet rybny? Odmierz potrzebne produkty. Zamiast mintaja możesz wziąć dowolną chudą rybę (morszczuk, boczek, dorsz). Jeśli używasz gotowego fileta, potrzebujesz około 450-500 gramów. Jeśli ryba jest zamrożona, rozmrozić ją wcześniej w lodówce.
Krok 2:
Dobrze umyj mintaja, pokrój na kawałki. Gotuj ryby we wrzącej osolonej wodzie na średnim ogniu, aż będą miękkie, około 20 minut. Wyjmij rybę z bulionu.
Krok 3:
Oddziel gotowaną rybę od kości.
Krok 4:
Przygotuj sos mleczny. Na suchej patelni, mieszając, podsmaż mąkę na lekko złoty kolor.
Krok 5:
Cienkim strumieniem z ciągłym aktywnym mieszaniem wlej na patelnię nie zimne mleko. Jednocześnie wygodnie jest użyć trzepaczki, aby uniknąć tworzenia się grudek.
Krok 6:
Gotuj sos na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Sos lekko posolić.
Krok 7:
Umyj jajka, oddziel białka od żółtek. Zrób to ostrożnie, aby żadna kropla żółtka nie dostała się do białek, w przeciwnym razie nie pękną.
Krok 8:
W odpowiedniej wielkości misce połącz filety rybne, żółtka i sos mleczny.
Krok 9:
Uderz wszystko blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie.
Krok 10:
W czystym, suchym pojemniku ubij białka na gęstą pianę. Rozpocznij ubijanie na niskiej prędkości miksera, stopniowo zwiększając prędkość do maksymalnej.
Krok 11:
W przygotowanej masie rybnej delikatnie wymieszaj ubite białka łopatką.
Krok 12:
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Włóż powstałą masę do formy, spłaszcz.
Krok 13:
Piecz suflet rybny w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 30 minut. Dostosuj czas gotowania, biorąc pod uwagę specyfikę działania piekarnika. Podczas pieczenia suflet lekko się podniesie, ale opadnie, gdy ostygnie.
Krok 14:
Gotowy suflet rybny jest bardzo delikatny. Pokrój go na porcje i podawaj ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

aby piekarnik miał czas na osiągnięcie pożądanej temperatury, włącz go z wyprzedzeniem (10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania).