Sałatka letnia na zimę

ugotujemy dwa litrowe słoiki sałatki, a zatem wszystkie składniki są wskazane na podstawie dwóch litrowych słoików.

puszki i pokrywki sterylizujemy z wyprzedzeniem.

weź dowolną liczbę ogórków, pomidorów, cukinii i papryki, aby napełnić słoiki do góry. W razie potrzeby możesz dodać więcej cebuli. Stosunek warzyw zależy również od Ciebie.

dobrze umyj wszystkie warzywa pod bieżącą wodą i osusz.

Wrzuć jeden liść laurowy i kilka groszków ziela angielskiego czarnego pieprzu do każdego słoika na dno.

również do każdego słoika włożymy kilka kawałków marchewki do dekoracji i dwa ząbki czosnku. Marchewki obieramy i wycinamy w razie potrzeby kwiatem. Obierz czosnek i pokrój każdy ząbek na małe talerze. Na dno słoików wrzucamy posiekany czosnek i kawałek marchewki.

następnie ułożymy warzywa warstwami.

rozłóż ogórek pierwszą warstwą. Ogórki do sałatki mogą być używane przejrzałe i duże. Pokrój ogórek na pół, a następnie pokrój każdą połowę na kawałki.

po ogórkach jest warstwa papryki. Pokrój paprykę na pół, usuń środek nasionami i pokrój na 1 cm kawałki proporcjonalne do ogórka. Wlej pieprz do słoika.

po bokach słoika kładziemy kilka kwiatów marchewki.

rozłóż pomidory pokrojone w półpierścienie w następnej warstwie. Wskazane jest, aby nie układać pomidorów w ostatniej warstwie, aby nie pękły, gdy zalewamy sałatkę gorącą marynatą.

ostatnią warstwą rozprowadzamy cukinię, obraną i pokrojoną w dużą kostkę.

ubij sałatkę łyżką. W puszce nie powinno być pustek.

gotuj marynatę. Na jeden litrowy słoik zużyjemy około 300 ml wody. Dodaj 1 łyżkę do wody. łyżka soli, 4 łyżki. łyżki cukru, doprowadzić do wrzenia, mieszając. Po ugotowaniu dodaj 1,5 łyżki do marynaty. łyżki octu 9%.

wlej 2 łyżki do każdego słoika. łyżki aromatycznego oleju roślinnego i napełnij sałatkę gorącą marynatą. Natychmiast przykryj słoiki sterylizowanymi pokrywkami.

na dnie dużego garnka kładziemy ręcznik i kładziemy nasze słoiki z sałatką. Wlej wodę do wieszaków słoików i sterylizuj przez 30 minut.

następnie przekręć słoiki, Odwróć pokrywkę i zawiń, aż całkowicie ostygną.

smacznego!