połówki pomidorów z cebulą i masłem na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Musisz wcześniej przygotować słoiki, umyć je roztworem sody i wysterylizować w łaźni wodnej, piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Wygodna metoda sterylizacji w piekarniku: mokre słoiki umieszczamy na ruszcie szyjką do dołu w zimnym piekarniku, sterylizujemy w temperaturze 150 stopni przez około 15 minut słoiki o pojemności 1 litra.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj składniki do zbioru pomidorów zgodnie z listą. Pomidory są Dojrzałe do zbioru, lepiej jest używać odmian o gęstej skórze. Pomidory dokładnie umyj pod bieżącą wodą, wrzuć do durszlaka, pozwól wodzie całkowicie spłynąć. Owoce kroimy na dwie połówki.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę z łuski, pokrój ją w pierścienie. Jeśli żarówki są zbyt duże, pierścienie można pokroić na dwie połówki. Ząbki czosnku są oczyszczane z folii.

4. Krok 4:

   

   W sterylnych słoikach na dnie kładziemy ziarna pieprzu, kawałek korzenia chrzanu, goździki, liść laurowy, ząbki czosnku, kilka gałązek umytej i wysuszonej pietruszki i koperku.

6. Krok 5:

   

   Ciasno układamy pomidory i krążki cebuli, naprzemiennie.

7. Krok 6:

   

   Ponieważ ta sałatka z pomidorów i cebuli nie zostanie dodatkowo wysterylizowana, napełnimy ją wrzącą wodą. Zagotuj wodę z marginesem, objętość wody na słoik zależy od tego, jak szczelnie ułożone są warzywa. Wlej pomidory do słoików wrzącą wodą, przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw na 15 minut.

8. Krok 7:

   

   Następnie spuść wodę z powrotem do emaliowanej patelni, włącz ogień. Ilość przypraw jest wskazana na 1 litr wody. Dodaj cukier i sól, zagotuj. Wlej bezwonny olej roślinny i ocet stołowy, zagotuj marynatę. Wyłącz ogień.

9. Krok 8:

   

   Zalej pomidory wrzącą marynatą w słoikach. Natychmiast zamknij słoiki pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj ciepłym materiałem i pozostaw na noc w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie. Odkładamy do przechowywania w chłodnej spiżarni. Zimą taką sałatkę z pomidorów i cebuli można podawać na stole jako niezależne danie lub dodatek do gorącego, mięsnego i bocznego. Smacznego!