Sałatka z ogórków i papryki na zimę

umyj i obierz ogórki. Umyj ponownie, pozwól wodzie spłynąć i pokrój w kółka.
cebulę obrać, umyć, pokroić w półpierścienie. Paprykę również umyć, obrać z nasion i pokroić w paski.
przenieś warzywa do osobnego naczynia, dodaj sól i wymieszaj. Pozostaw na godzinę.
po wyciśnięciu soku z warzyw (nie bądź zbyt gorliwy), przenieś je do innego naczynia.
przygotuj marynatę osobno. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki marynaty w rondlu i podpal, zagotuj.
zalej sałatkę gorącą marynatą, wymieszaj. Dodaj posiekany czosnek i ponownie wymieszaj.
teraz przygotuj słoiki (umyj je i osusz). Połóż liść laurowy na dnie słoika. Napełnij słoiki sałatką. Przykryć pokrywkami. Sterylizuj przez 15 minut. Zakasać.
puszki ogórków z papryką schładzamy do góry nogami, owijając ciepłym kocem.
gotowe słoiki należy przechowywać w chłodnym miejscu.