Sałatka z zielonych pomidorów

zielone pomidory to ostatnie warzywa, które zbieramy z ogrodu warzywnego, gdy usuwamy krzewy pomidorów. Zawsze szkoda wyrzucać te zielone owoce, które nigdy nie dojrzewają.Prawdopodobnie z powodu tej litości ludzie wymyślili kilka przepisów kulinarnych na jedzenie z zielonych pomidorów.
pomidory bardzo dobrze myjemy szczotką i kroimy w kliny. Wkładamy do głębokiego naczynia ze szkła lub ceramiki i bardzo dobrze posypujemy solą. Bardzo ważne jest, aby sól nie była jodowana. Pozostaw na noc w chłodnym miejscu proces ten usuwa nadmiar wody z pomidorów. Następnie myjemy je w zimnej wodzie. Zaczynamy robić sałatkę. Drobno posiekaj wszystkie zioła i czosnek. Wymieszaj zioła z zielonymi pomidorami, zalej oliwą z oliwek i octem. Posyp solą i pieprzem do smaku. Sos jest koniecznością.
kładziemy pomidory w wysterylizowanych słoikach, pozostawiając na wierzchu pustą przestrzeń o wysokości półtora centymetra. Stawiamy słoiki w łaźni wodnej, przykrywając pokrywkami z góry. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj w ten sposób przez 20 minut. Następnie zwijamy pokrywki. Nadal możesz używać słoików z metalowymi pokrywkami ze sklepowych warzyw w puszkach. Umieść zamknięte puszki do góry nogami i zawiń je w koc, aby powoli ostygły.