pieczony język wołowy w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec język? Przygotuj wszystkie produkty. W rzeczywistości potrzebujemy tylko języka i soli. Nie bierz zbyt dużego języka - będzie się gotować przez bardzo długi czas i może okazać się twardy. Optymalnie, jeśli masz Język o wadze około 1 kg. Mam zwykłą sól kuchenną,ale możesz wziąć aromatyzowaną sól: Adyghe lub Sewan.

2. Krok 2:

   

   Ponieważ język jest nadal podrobem, należy go bardzo dobrze umyć. Najlepiej będzie, jeśli do mycia użyjesz specjalnej szczotki do mycia produktów. Możesz również namoczyć język przez 1-2 godziny w zimnej wodzie - w ten sposób zmyjesz większość krwi, a podczas gotowania uwolni się mniej piany.

3. Krok 3:

   

   Napełnij język czystą wodą i podpal.

4. Krok 4:

   

   Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, stale usuwając pianę, przez około godzinę. Jeśli twój język ma więcej niż 1 kg, Czas gotowania można wydłużyć.

5. Krok 5:

   

   Wyjmij język.

7. Krok 6:

   

   Gdy jest gorąco, usuń skórę z języka.

8. Krok 7:

   

   Umieść język w żaroodpornej formie. Przykryj formę folią i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 1-1,5 godziny. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, zdejmij folię na 20 minut przed końcem gotowania. Jeśli nie chcesz Skórki, folii nie można usunąć.

9. Krok 8:

   

   Sól gotowego języka. Możesz go również posypać pieprzem lub dodać ulubione przyprawy.

10. Krok 9:

    

    Smacznego!