ciasto Pancho z wiśniami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowanie ciasta. Oddziel białka od żółtek. Ubij je z połową cukru, aż pojawią się stabilne szczyty. Żółtka z drugą częścią cukru zmielić na biało. Po obu masach ostrożnie połącz. Przesiej mąkę z kakao i włóż małe części do mieszanki jajecznej.

2. Krok 2:

   

   Przykryj dzieloną formę pergaminem (moja średnica wynosi 24 cm), rozłóż ciasto, piecz w 180 stopniach przez 35-40 minut.

3. Krok 3:

   

   Posyp wiśnie cukrem.

4. Krok 4:

   

   Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, ostudź. Wyjmij wiśnie z syropu, pozwól im spłynąć. Syrop pozostawiamy do impregnacji.

5. Krok 5:

   

   Krem: ubij śmietanę z połową cukru, aż będzie puszysta. Ubij śmietanę z drugą połową cukru. Łączymy obie masy (śmietanę w śmietanę).

6. Krok 6:

   

   Pokrój schłodzony biszkopt na trzy ciasta.

7. Krok 7:

   

   Namocz syrop wiśniowy.

8. Krok 8:

   

   Rozłóż folię spożywczą w głębokiej misce. Wytnij dwa koła z ciast, jeden - według średnicy dna miski, drugi-według średnicy jej górnej części. Wszystko inne kroimy w kostkę.

10. Krok 9:

    

    Zaczynamy zbierać ciasto. Ciasto kładziemy na dnie miski.

11. Krok 10:

    

    Posmaruj ciasto kremem, nałóż warstwę wiśni na wierzch, posyp posiekanymi orzechami włoskimi.

12. Krok 11:

    

    Odłóż jedną trzecią kremu na bok - aby posmarować ciasto. Kostki biszkoptowe zanurzamy w śmietanie, mieszamy, część kładziemy na wiśniach. Po-warstwa wiśni, warstwa orzechów, warstwa herbatników. I kontynuujemy, aż biszkopt się skończy.

13. Krok 12:

    

    Ostatnia warstwa to ciasto o średnicy górnej części miski. Pokrywamy je ciastem i lekko ściskamy rękami.

14. Krok 13:

    

    Włóż ciasto do lodówki na dwie godziny.

15. Krok 14:

    

    Następnie posmaruj kremem, udekoruj do smaku.

16. Krok 15:

    

    Tak wygląda ciasto w przekroju. Smacznego!