Sałatka warstwowa z czerwoną rybą

1. Pokrój filet z czerwonej ryby w kostkę. Kostki są średniej wielkości, z krawędzią około 2 centymetrów.

2. Włóż rybę do miski. Sól i pieprz do smaku. Posyp sokiem z cytryny. Tutaj Dodaj jedną łyżeczkę oliwy z oliwek. Mieszać.

3. Obierz cebulę z łuski. Pokrój go w kostkę. Paprykę przecinamy na pół, usuwamy strąk nasienny. Dokładnie umyj pieprz pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w kostkę.

4. Myjemy cukinię, odcinamy końce po obu stronach. Przecinamy go wzdłuż na pół, a następnie ponownie każdą połowę wzdłuż na pół. Następnie pokrój powstałe ćwiartki na kawałki o grubości około 1 centymetra. Jeśli niektóre kawałki są zbyt duże, można je przeciąć na pół.

5. Umyj pomidory, Wytnij miejsce mocowania łodyg. Pokrój każdego pomidora na ćwiartki, a także pokrój na kawałki. Bardzo ostrożnie, aby ich nie zdeformować. Dlatego ważne jest, aby pomidory były wystarczająco gęste.

6. A teraz wlej bułkę tartą do miski. Każdy kawałek czerwonej ryby jest zwinięty w bułkę tartą ze wszystkich stron. Smażyć na oliwie ze wszystkich stron. Ryba smaży się szybko, dosłownie półtorej minuty z każdej strony. Ale patelnia nie powinna być gorąca, powinna być po prostu gorąca. Przenieś smażoną rybę na talerz.

7. Rozłóż paprykę na czystej, dobrze rozgrzanej patelni. Jeśli patelnia jest nieprzywierająca, można pominąć olej. W przeciwnym razie-do minimum. Smażyć paprykę szybko, przez około kilka minut, przy ciągłym mieszaniu. Następnie przenosimy go bezpośrednio do salaterki. Solić.

8. W ten sam sposób smażymy cukinię na gorącej patelni. Przenieś do salaterki na paprykę. Sól i pieprz. Następną warstwą będzie cebula. Smażymy go również z minimalnym dodatkiem oleju.

9. Pomidory to najdelikatniejsze warzywo, które wymaga szczególnej uwagi. Usmaż pomidory na tej samej gorącej patelni. Nie przeszkadzamy im tak intensywnie. Pomidory należy upiec, ale nie zamieniać w owsiankę. Rozłóż pomidory na cebuli, soli i pieprzu.

10. Na koniec układamy czerwoną rybę. Posyp sałatkę sezamem i posiekanym świeżym koperkiem.

Poczęstuj się!