niesłodzone ciasto naleśnikowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić niesłodzone ciasto naleśnikowe? Przygotuj jedzenie. Wcześniej wyjmij mleko i jajka z lodówki-ciasto lepiej ugniata się na ciepłych produktach. Dodaj imbir i pieprz do smaku, nie są to obowiązkowe składniki.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj naleśniki. Jak zrobić naleśniki? Wbij jajka do miski o odpowiedniej wielkości. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Ubij jajka solą i cukrem. Możesz użyć zarówno miksera, jak i zwykłej trzepaczki.

3. Krok 3:

   

   Wlej ciepłe mleko i ciepłą wodę do jajek, wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę z sodą do ciasta i wymieszaj. Przesiewanie nie tylko usunie ewentualne zanieczyszczenia z mąki, ale także wzbogaci ją tlenem — naleśniki okażą się bardziej miękkie i wspaniałe. Dodaj zmielony pieprz, sól i zmielony imbir.

5. Krok 5:

   

   Mieszaj ciasto, aż znikną grudki. Powinno być lekko lepkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, rozcieńczyć je ciepłą wodą lub ciepłym mlekiem do odpowiedniej konsystencji. Jeśli przeciwnie, ciasto okazuje się bardziej płynne niż to konieczne, dodaj trochę przesianej mąki. Wiele zależy od wielkości jaj i jakości mąki. Pozostaw ciasto na 10-15 minut, aby mąka wchłonęła cały płyn, poprawi to jego właściwości.

6. Krok 6:

   

   Na wysmarowanej olejem patelni upiec naleśniki z obu stron na złoty kolor. Ułóż gotowe naleśniki w stos jeden na drugim.

7. Krok 7:

   

   Przygotuj produkty do nadzienia serowo-szprotowego. Ser kiełbasiany można zastąpić dowolnym innym serem: serem topionym, takim jak przyjaźń, bursztyn lub zwykłym twardym serem rosyjskim. Wybierz ser naturalny, bez dodatków roślinnych. Wyjmij szproty ze słoika, usuwając olej tak bardzo, jak to możliwe.

8. Krok 8:

   

   Jak zrobić nadzienie? Rozgnieć szproty widelcem.

9. Krok 9:

   

   Zetrzyj ser kiełbasiany na grubej tarce.

10. Krok 10:

    

    Połącz szproty, ser i majonez. Możesz wziąć majonez w sklepie lub zrobić go sam w domu.

12. Krok 11:

    

    Dobrze wymieszaj nadzienie. Pierwsze nadzienie jest gotowe.

13. Krok 12:

    

    Przygotuj potrawy na nadzienie jajeczno-czosnkowe. Jajka wstępnie ugotować i ostudzić. Obierz czosnek.

14. Krok 13:

    

    Obierz i zetrzyj jajka na grubej tarce.

15. Krok 14:

    

    Przełóż czosnek przez prasę.

16. Krok 15:

    

    Połącz jajka, czosnek, majonez, sól i pieprz. Wymieszać. Drugie nadzienie jest gotowe.

17. Krok 16:

    

    Złóż ciasto. Na dużym naczyniu połóż pierwszy naleśnik i posmaruj go szprotem.

18. Krok 17:

    

    Przykryj drugim naleśnikiem i posmaruj go nadzieniem jajecznym.

19. Krok 18:

    

    Tak więc, naprzemiennie nadzienia, uformuj wysokie ciasto. Im mniejsza była średnica patelni, tym wyższe będzie ciasto. Nie smaruj górnego naleśnika.

20. Krok 19:

    

    Udekoruj wierzch ciasta pokrojonym w plastry gotowanym jajkiem, szprotami i natką pietruszki. Włóż do lodówki na kilka godzin, a następnie podawaj. Smacznego!