deser białkowo-twarogowy ze śliwkami i całym owsem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne składniki. Potrzebujemy również wagi kuchennej i blendera(użyłem ręcznego zanurzeniowego). Wstępnie ugotuj płatki używane do deseru (najłatwiej jest wcześniej ugotować dużą ilość płatków, zapakować w małe torby i przechowywać w zamrażarce. W razie potrzeby wyjmij odpowiednią porcję, rozmroź i użyj do gotowania lub do dekoracji. Radzę! To bardzo oszczędza czas.)

2. Krok 2:

   

   Weź pojemnik odpowiedni do mielenia blendera. Zrobiłam dwie porcje deseru, każda w osobnym pojemniku. Ale możesz zrobić wszystkie porcje w jednym, a następnie ułożyć je w miseczkach. Włóż ugotowany owies do pojemnika. Możesz również użyć jęczmienia jęczmiennego lub ryżu (lepsza mieszanka z brązowym lub dzikim - będzie bardziej przydatna).

3. Krok 3:

   

   Dodaj twaróg. Użyłem 9% tłuszczu, ale możesz użyć dowolnego, jak chcesz.

4. Krok 4:

   

   Następnie włóż białka. W moim przypadku jest to koncentrat serwatki i izolat sojowy w równych proporcjach. Oba białka doskonale się uzupełniają. Warto jednak pamiętać, że dla osób z nietolerancją laktozy białko serwatkowe może nie być odpowiednie, dlatego lepiej je wykluczyć lub wypróbować izolat serwatki, w którym zawartość tłuszczu i laktozy jest minimalna.

5. Krok 5:

   

   Dodaj oliwę z oliwek. Lepiej jest użyć Oleju Extra Virgin z pierwszego tłoczenia na zimno, o poziomie kwasowości 0,2% - jest najbardziej przydatny.

6. Krok 6:

   

   Jeśli używasz świeżych śliwek, należy je umyć, przeciąć na pół i usunąć pestki. W przypadku, gdy śliwki, takie jak moje, są zamrożone, rozmroź je w wygodny dla Ciebie sposób (robię to w kuchence mikrofalowej). Możesz również użyć dowolnych innych jagód lub owoców, które lubisz w połączeniu z twarogiem.

8. Krok 7:

   

   Mrożona śliwka wytwarza sok podczas rozmrażania. Odcedź płyn do mieszanki twarogowej.

9. Krok 8:

   

   Umieść tam jogurt naturalny bez dodatków (procent tłuszczu nie ma dla mnie znaczenia, polecam kierować się własnymi preferencjami i zdrowym rozsądkiem).

10. Krok 9:

    

    Dodaj rozpuszczalny błonnik-psyllium i roztwór sukralozy.

11. Krok 10:

    

    Wymieszaj blenderem, aż będzie gładki.

12. Krok 11:

    

    Gotową masę twarogowo-białkowo-owsianą włożyć do misek, udekorować połówkami lub ćwiartkami śliwek i posiekaną skórką. Smacznego!