bezmięsna Sałatka z kalmarów

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić chudą sałatkę z kalmarów? Bardzo proste! Przygotuj niezbędne składniki. Kalmary mogą być używane już obrane bez skóry lub ze skórą. Jeśli używasz nieobranych kałamarnic, musisz najpierw usunąć z nich skórę, usunąć wnętrze. Możesz użyć dowolnych pomidorów. Mam małe pachnące pomidory wiejskie. Część warzywna może być uzupełniona lub zastąpiona według własnych upodobań.

2. Krok 2:

   

   Ugotuj przygotowane tusze kalmarów. Jak gotować kalmary? Wrzuć obrane kalmary do osolonej wrzącej wody. Gotuj je przez 1-2 minuty. Nie gotuj dłużej!!! W przeciwnym razie kałamarnica stanie się twarda jak guma i całkowicie bez smaku. Schłodzić gotowe kalmary, pokroić w pierścienie lub paski.

3. Krok 3:

   

   Umyj wszystkie warzywa i zioła, osusz. Jeśli masz małe pomidory, pokrój je na pół. Jeśli zwykłe pomidory, pokrój je w kliny. Pomidory wybierz soczyste, ale gęste. Miękkie owoce nie zachowują dobrze kształtu, podczas krojenia i gotowania rozprzestrzeniają się w bezkształtną masę i psują wygląd potrawy.

4. Krok 4:

   

   Pokrój ogórek w półkola. Skóra, jeśli nie jest szorstka, nie jest uszkodzona i gorzka, nie trzeba jej ciąć.

5. Krok 5:

   

   Paprykę obrać z nasion i łodygi i pokroić w paski.

6. Krok 6:

   

   Drobno posiekaj koperek. Możesz zastąpić koperek pietruszką lub innymi ziołami do smaku.

8. Krok 7:

   

   Kapustę pekińską umyj i pokrój tak drobno, jak to możliwe. Dla wygody rozłożyłem kapustę na liście. W sałatce użyłem bezpośrednio zielonej części liściastej. Odciąłem białą twardszą część.

9. Krok 8:

   

   Teraz przygotuj wszystkie składniki sosu. Możesz uzupełnić opatrunek 1 łyżeczką płynny miód, 1 łyżeczka ocet jabłkowy lub winny, a także przyprawy według własnych upodobań. Każdy zrobi olej roślinny. Mam oliwkę.

10. Krok 9:

    

    W misce połącz olej roślinny, sok z cytryny, sól i pieprz. Wszystko dokładnie ubij widelcem, aż będzie gładkie.

11. Krok 10:

    

    W salaterce połącz kalmary, pomidory, kapustę pekińską, paprykę, ogórek i koperek.

12. Krok 11:

    

    Polej sałatkę dressingiem i wymieszaj. W razie potrzeby przed podaniem możesz włożyć sałatkę do lodówki na 20 minut. Smacznego!