bułki z awokado

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bułki z awokado? Przygotuj jedzenie. Ryż weź specjalny do sushi. Jeśli tego nie znajdziesz, użyj zwykłego okrągłego, nie gotowanego na parze. Zamiast octu ryżowego możesz wziąć wino, białe.

2. Krok 2:

   

   Rozpocznij gotowanie od ugotowania ryżu. Radzę zmierzyć go szklanką, aby łatwiej było policzyć wodę. Wlej ryż do rondla i bardzo dokładnie spłucz, aż będzie całkowicie czysta woda. Ta metoda pomoże ryżowi nie zamienić się w owsiankę podczas gotowania, ponieważ skrobia zostanie z niego zmyta. Napełnij umyte płatki czystą zimną wodą w stosunku 1: 1,5, teraz przyda się miarka ze szklanką. Dostałem szklankę ryżu, zalałem ją 1,5 szklanką wody.

3. Krok 3:

   

   Przykryj patelnię pokrywką i gotuj. Po ugotowaniu zmniejsz ogień. Gotuj ryż przez 10-13 minut, aż woda będzie pełna. Następnie wyjmij patelnię z pieca i pozostaw z zamkniętą pokrywką na kolejne 10 minut — w tym czasie resztki wody zostaną ostatecznie wchłonięte.

4. Krok 4:

   

   Podczas gdy ryż się zestala, przygotuj sos octowy. Wlej sól, cukier do małej chochli, wlej ocet. Podgrzej wszystko razem na małym ogniu, aż będzie gorące. W takim przypadku kryształy soli i cukru powinny się rozpuścić.

5. Krok 5:

   

   Przenieś ryż do przestronnej miski i zalej go gorącym octem. Odwróć ryż kilka razy szpatułką, ale nie mieszaj, aby się nie sklejał. Pozostaw ryż do ostygnięcia.

6. Krok 6:

   

   Przygotuj nadzienie. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, obierz. Pokrój miąższ na długie kostki.

7. Krok 7:

   

   Pokrój również rybę w kostkę, taką samą wielkość jak awokado. Oprócz łososia odpowiedni jest pstrąg, Ket lub różowy łosoś.

9. Krok 8:

   

   Gdy ryż ostygnie do stanu, w którym można go chwycić rękami, zacznij kręcić rolkami. Do tego potrzebujesz maty bambusowej. Używam słomianej serwetki przyciętej do rozmiaru arkusza nori i owiniętej folią spożywczą. Połóż arkusz nori na macie błyszczącą stroną do dołu. Rękami zanurzonymi w zimnej wodzie ułóż ryż cienką warstwą, pozostawiając jedną krawędź wolną, około 1,5 cm.

10. Krok 9:

    

    Mniej więcej na środku ryżu rozłóż cienki pasek wasabi. Użyłem chrzanu z dodatkiem wasabi, Nie czystego sosu, posmarowałem go więcej. Uważaj na zwykłe wasabi — jest bardzo ostre.

11. Krok 10:

    

    Ułóż na wierzchu kostki awokado i ryby. Zwilż wolną krawędź nori palcem wodą.

12. Krok 11:

    

    Za pomocą maty bambusowej ostrożnie owinąć warstwę w ciasną, ciasną rolkę.

13. Krok 12:

    

    Ostrym nożem zanurzonym w wodzie pokrój rolkę na 6 lub 8 kawałków. Podobnie przekręć jeszcze dwie rolki.

14. Krok 13:

    

    Podawaj bułki z sosem sojowym i marynowanym imbirem. Smacznego!