róże Manti jak rzeźbić

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ciasto. Aby przygotować ciasto manti, potrzebujemy: mąki najwyższej jakości; zimna woda pitna; zimne mleko i sól.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodaj sól i wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   W środku mieszanki mąki zrób wgłębienie. Wlej do niego zimną wodę i zimne mleko cienkim strumieniem.

4. Krok 4:

   

   Zagnieść elastyczne, ale niezbyt ciasne ciasto, w razie potrzeby dodając trochę wody lub posypując mąką. Ciasto zwinąć w kulkę.

5. Krok 5:

   

   Przykryj folią spożywczą i odstaw na 20-25 minut.

6. Krok 6:

   

   Farsz. Aby przygotować nadzienie na manti, potrzebujemy: mieszanego mięsa mielonego z wieprzowiny i wołowiny( lub jednego rodzaju mięsa mielonego, wieprzowiny lub wołowiny, różne ludy używają różnych rodzajów mięsa mielonego w zależności od wyznania i tradycji); czosnek; chmiel-suneli; mielony czarny pieprz i sól.

7. Krok 7:

   

   Przełóż czosnek przez prasę. Połącz mięso mielone, czosnek, chmiel-suneli, mielony pieprz i przyprawy. Dokładnie wymieszaj mięso mielone, zbierając je w bryłę i uderzając o miskę. Wskazane jest pokonanie mięsa mielonego około 10-15 razy. Z każdym uderzeniem mięso mielone stanie się bardziej giętkie i miękkie.

8. Krok 8:

   

   Na posypanej mąką powierzchni podziel ciasto na 4 części.

10. Krok 9:

    

    Rozwałkuj każdą część ciasta na prostokąt lub owal.

11. Krok 10:

    

    Powstały zwinięty arkusz jest cięty na wstążki wzdłuż długiej krawędzi o szerokości około 6-7 cm. Możesz ciąć zwykłym nożem lub specjalnym nożem do pizzy. Użyłem noża nie równego, ale prążkowanego, aby róże miały ładne krawędzie.

12. Krok 11:

    

    Połóż trochę mielonego mięsa na jednej krawędzi wstążek.

13. Krok 12:

    

    Przykryj mięso mielone wolną stroną paska. Krawędzie nie mogą być w ogóle ściśnięte lub ściśnięte w niektórych odstępach.

14. Krok 13:

    

    Delikatnie zwiń paski za pomocą rolek, ściśnij krawędź rolki, aby się nie rozpadła. Mamy piękne róże.

15. Krok 14:

    

    Gotuj manti na parze. około 35-40 minut. Można to zrobić w specjalnej mantnicy lub podwójnym kotle. Jeśli jest Multicooker, ma specjalną miskę z otworami na dole. Potrzebujemy jej.

16. Krok 15:

    

    Musisz gotować przez około 45-50 minut.

17. Krok 16:

    

    Podawaj manti od razu, gdy są gorące. Smacznego!