ogórki w sosie pomidorowym na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak przygotować ogórki w sosie pomidorowym na zimę? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Lepiej jest wziąć młode, chrupiące ogórki, małe mniej więcej tego samego rozmiaru. Sos pomidorowy pasuje do każdego gustu. Może to być zwykły sos bez dodatków lub z przyprawami.

2. Krok 2:

   

   Jeśli ogórki nie są elastyczne, namocz je w zimnej (prawie lodowatej) wodzie przez 2-3 godziny. Następnie dokładnie je umyj i osusz. Obierz czosnek i spłucz. Ilości czosnku można zwiększyć lub zmniejszyć do smaku. Użyłem 2 małych głowic.

3. Krok 3:

   

   Z każdego ogórka odetnij ogonki po obu stronach, a następnie pokrój ogórki wzdłuż w paski (jak na zdjęciu).

4. Krok 4:

   

   Wlej wodę do rondla lub rondla, dodaj sos pomidorowy, cukier i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i wyślij do pieca. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na umiarkowanym płomieniu przez około 2-3 minuty. Wlej ocet i przytrzymaj przez kilka sekund na kuchence.

5. Krok 5:

   

   Umyj i sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny sposób. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub w łaźni wodnej. Pokrój czosnek w plasterki lub plastry. Do każdego słoika dodaj taką samą ilość czosnku i groszku czarnego lub ziela angielskiego.

7. Krok 6:

   

   Ułóż ogórki w słoikach. Zacznij układać paski pionowo, ciasno do siebie i połóż resztki ogórków na wierzchu.

8. Krok 7:

   

   Napełnij słoiki gorącą marynatą pomidorową do góry.

9. Krok 8:

   

   Połóż ręcznik na dnie szerokiej patelni. Umieść słoiki i napełnij ciepłą wodą prawie na ramionach. Sterylizuj obrabiany przedmiot po zagotowaniu wody przez około 15-20 minut.

10. Krok 9:

    

    Zwiń słoiki pokrywkami. Odwróć górę do dołu, zawiń w ciepły koc i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie.

11. Krok 10:

    

    Ogórki są gotowe! Możesz je przechowywać w dowolnym chłodnym, ciemnym miejscu.